Name: Необычная Картошка
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 11
Ingredients: Тыква - 250 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 180 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Корица - по вкусу; Имбирь - по вкусу; Банан - 1 шт; Творог - 120 г; Масло сливочное - 100 г; Молоко сгущенное - 150 г; Коньяк - 2 ч. л.; Сахарная пудра - 2 ч. л.; Какао-порошок - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Необычная Картошка

Корж

1. Тыква 250 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 100 г

4. Ванильный сахар 1 ст. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Какао-порошок 1 ст. л.

7. Мука пшеничная 180 г

8. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

9. Соль 1 щепот.

10. Корица по вкусу

11. Имбирь по вкусу

Крем

1. Банан 1 шт

2. Творог 120 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Молоко сгущенное 150 г

5. Коньяк 2 ч. л.

Украшение

1. Сахарная пудра 2 ч. л.

2. Какао-порошок 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Необычная Картошка

1. Этап

Для начала приготовим корж. (Это лучше сделать заранее, например, с вечера, чтобы потом дать ему немного подсохнуть. ) Тыкву очищаем от семян, снимаем кожуру и трем на крупной терке, затем пробиваем блендером до состояния пюре и откидываем на ситечко, чтобы слить лишнюю жидкость.

2. Этап

Далее хорошо взбиваем миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем 1 ст. л масла и тыквенное пюре, все перемешиваем.

1. Этап. Необычная Картошка: Далее хорошо взбиваем миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем 1 ст. л масла и тыквенное пюре, все перемешиваем.

3. Этап

В отдельной миске смешать просеянную муку, какао, разрыхлитель, соль и по желанию добавить корицы и имбиря (я кладу 1 ч. л. корицы и 0.5 имбиря). Все перемешать и высыпать к жидкой смеси. Перемешать до однородности. Консистенция очень густой сметаны.

1. Этап. Необычная Картошка: В отдельной миске смешать просеянную муку, какао, разрыхлитель, соль и по желанию добавить корицы и имбиря (я кладу 1 ч. л. корицы и 0.5 имбиря). Все перемешать и высыпать к жидкой смеси. Перемешать до однородности. Консистенция очень густой сметаны.

4. Этап

Духовку разогреть до 170*С. Форму, если она не силиконовая, смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить в нее тесто и поставить в хорошо разогретую духовку на 40-50 минут. Если взять большую широкую форму, время выпекания сократится.

1. Этап. Необычная Картошка: Духовку разогреть до 170*С. Форму, если она не силиконовая, смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить в нее тесто и поставить в хорошо разогретую духовку на 40-50 минут. Если взять большую широкую форму, время выпекания сократится.

5. Этап

Готовый пирог достать, оставить для остывания. А затем, уже полностью остывший, поломать на крупные кусочки и оставить на несколько часов подсохнуть. Если времени нет, можно сразу готовить дальше или же немного подсушить кусочки в духовке.

1. Этап. Необычная Картошка: Готовый пирог достать, оставить для остывания. А затем, уже полностью остывший, поломать на крупные кусочки и оставить на несколько часов подсохнуть. Если времени нет, можно сразу готовить дальше или же немного подсушить кусочки в духовке.

6. Этап

Подсушенные кусочки блендером измельчить в крошку, но не слишком мелко.

7. Этап

Все, с коржом закончили, теперь делаем крем: 1) бананы пюрировать блендером, добавить творог и еще раз все хорошенько взбить до однородности. 2) размягченное масло взбить миксером до побеления, продолжая взбивать, понемногу вливать сгущенку, взбивать до однородной массы. 3) Смешать обе массы, влить коньяк и перемешать. Крем готов. По вкусу можно добавить немного сахарной пудры и ванили.

1. Этап. Необычная Картошка: Все, с коржом закончили, теперь делаем крем: 1) бананы пюрировать блендером, добавить творог и еще раз все хорошенько взбить до однородности. 2) размягченное масло взбить миксером до побеления, продолжая взбивать, понемногу вливать сгущенку, взбивать до однородной массы. 3) Смешать обе массы, влить коньяк и перемешать. Крем готов. По вкусу можно добавить немного сахарной пудры и ванили.

8. Этап

Теперь порциями вливаем крем в крошку и перемешиваем (сразу весь крем добавлять не надо, потому что его может оказаться слишком много, и пирожные получатся слишком влажными). Масса должна быть такой, чтобы из нее можно было лепить пироженки. Для того, чтобы к рукам меньше прилипало, их можно намочить холодной водой. Пирожные можно делать любого размера и формы. Я лепила их как "картошку" среднего размера, получилось 11 штучек и маленький колобочек.

1. Этап. Необычная Картошка: Теперь порциями вливаем крем в крошку и перемешиваем (сразу весь крем добавлять не надо, потому что его может оказаться слишком много, и пирожные получатся слишком влажными). Масса должна быть такой, чтобы из нее можно было лепить пироженки. Для того, чтобы к рукам меньше прилипало, их можно намочить холодной водой. Пирожные можно делать любого размера и формы. Я лепила их как

9. Этап

Сформированные пирожные можно обвалять в смеси какао и сахарной пудры. Дать немного постоять и пропитаться, а затем убрать в холодильник на пару часов.

1. Этап. Необычная Картошка: Сформированные пирожные можно обвалять в смеси какао и сахарной пудры. Дать немного постоять и пропитаться, а затем убрать в холодильник на пару часов.

10. Этап

При желании можно еще украсить глазурью, кондитерской посыпкой, орешками или сделать "росточки" из остатков крема - в общем, на что фантазии хватит :)