Рийет из свинины

1 . Этап

Свинину нарезать небольшими кусочками. В мультиварку сложить свинину, специи, соль и травы, добавить воду. Если хотите, можно добавить черный и душистый перец горошком.

2 . Этап

Добавить к мясу специи, соль и травы, добавить воду. Включить режим "Тушение", время 3-3,5 часа. Во время приготовления можно пару раз перемешать, мясо будет готовиться в собственном соку и жиру.

3 . Этап

По окончанию программы отключить мультиварку, дать мясу остыть до теплого. Вынуть лавровый лист и веточки тимьяна. Свинину при помощи шумовки выложить в большую миску (сок сохранить!).

4 . Этап

Размять мясо при помощи вилки или лопатки до желаемого состояния (крупнее или мельче). Добавить лимонный сок и, если нужно, соль.

5 . Этап

Добавить сок к свинине, перемешать и слегка взбить вилкой.

6 . Этап

Переложить рийет в банки или керамические горшочки. Полностью остудить.