Шницель от Гоши

1 . Этап

Для приготовления использую порционные куски для шницеля. Наиучшая свиная часть, которая подойдет для шницелей — это карбонад.

2 . Этап

Кусочки промокнуть бумажным полотенцем, каждый отбить, посолить, поперчить по вкусу.

3 . Этап

Для панировки смешать панировочные сухари, муку, паприку, чеснок (по желанию).

4 . Этап

Яйцо слегка взбить венчиком с молоком, добавить чуть соли.

5 . Этап

Каждый кусочек мяса обмакнуть в яйце, затем в мучной смеси. По желанию можно сделать двойную панировку - сначала обвалять в муке, затем окунуть в яйцо, затем в панировочные сухари. Все делаем по вкусу и желанию! Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до готовности! На гарнир предлагаю жареную картошку и овощи.