Name: Минтай в сметане
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Минтай - 500 г; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 150 г; Картофель - 8 шт; Соус - 4 ст. л.; Сметана - 200 г; Специи - 200 г; Соль - по вкусу; Вода - 200 мл; Масло растительное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Минтай в сметане

1. Минтай - 500 г

2. Морковь - 150 г

3. Лук репчатый - 150 г

4. Картофель - 8 шт

5. Соус - 4 ст. л.

6. Сметана - 200 г

7. Специи - 200 г

8. Соль - по вкусу

9. Вода - 200 мл

10. Масло растительное - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Минтай в сметане

1. Этап

Вот наши продукты. Также заранее подготовим формы для запекания. Лучше всего подойдет горшочек с крышкой. У меня 2 горшочка объемом по 1 л. Но если есть просто какая-то форма для запекания - то смело применяйте ее - а крышку можно сделать из пергамента или фольги. Когда будете сооружать крышку из подручных материалов, проследите, чтобы ее края не свисали, потому что по ним влага из горшочка будет убегать - загните все края внутрь формы. Главное, чтобы все протомилось.

2. Этап

Теперь замаринуем филе минтая. Специи перемалываем и посыпаем ими рыбку, поливаем соусом Терияки, слегка солим (в принципе, соль можно не добавлять, но в моем арсенале имелась деликатная Гималайская соль, которую мне на НГ подарила Светочка (Svetttttt). Эта соль прекрасно подходит к морской рыбке). Все перемешиваем и оставляем мариноваться. А тем временем займемся овощами.

1. Этап. Минтай в сметане: Теперь замаринуем филе минтая. Специи перемалываем и посыпаем ими рыбку, поливаем соусом Терияки, слегка солим (в принципе, соль можно не добавлять, но в моем арсенале имелась деликатная Гималайская соль, которую мне на НГ подарила Светочка (Svetttttt). Эта соль прекрасно подходит к морской рыбке). Все перемешиваем и оставляем мариноваться. А тем временем займемся овощами.

3. Этап

Морковь и лук нарезаем небольшими кубиками. Картофель нарезаем кубиками покрупнее.

4. Этап

Замаринованное филе минтая нарезаем кусочками.

5. Этап

Укладываем все в горшочки слоями - картофель, лук, морковь, и сверху выкладываем кусочки рыбки.

6. Этап

Готовим заливку - в мисочке, где мы мариновали рыбу, остался маринад. В него выкладываем сметану и, перемешивая, разбавляем все горячей водой. Размешать нужно до однородности.

1. Этап. Минтай в сметане: Готовим заливку - в мисочке, где мы мариновали рыбу, остался маринад. В него выкладываем сметану и, перемешивая, разбавляем все горячей водой. Размешать нужно до однородности.

7. Этап

Заливаем соусом горшочки. Закрываем крышками и ставим в духовку. Температуру выставляем на 180 градусов 50 минут с учетом разогрева. Я обычно ставлю горшочки в прохладную духовку, чтобы избежать разницы температур.