Name: Антипасти из овощей и грибов
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 200 г; Кабачок - 200 г; Перец сладкий красный - 130 г; Шампиньоны - 100 г; Чеснок - 3 зуб.; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Розмарин - 3 веточ.; Творожный сыр - 25 г; Бальзамик - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 250 г; Дрожжи - 4 г; Сахар - 4 г; Соль - 0.5 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Розмарин - 1 веточ.; Вода - 175 мл

Ингредиенты для - Антипасти из овощей и грибов

1. Антипасти Баклажан 200 г

2. Антипасти Кабачок 200 г

3. Антипасти Перец сладкий красный 130 г

4. Антипасти Шампиньоны 100 г

5. Антипасти Чеснок 3 зуб.

6. Антипасти Соль по вкусу

7. Антипасти Специи по вкусу

8. Антипасти Масло оливковое по вкусу

9. Антипасти Розмарин 3 веточ.

10. Антипасти Творожный сыр 25 г

11. Антипасти Бальзамик 1 ст. л.

12. Лепешки Мука пшеничная 250 г

13. Лепешки Дрожжи 4 г

14. Лепешки Сахар 4 г

15. Лепешки Соль 0.5 ч. л.

16. Лепешки Масло оливковое 1 ст. л.

17. Лепешки Розмарин 1 веточ.

18. Лепешки Вода 175 мл

Как вкусно приготовить - Антипасти из овощей и грибов

1 . Этап

Нарезать баклажан и кабачок кругляшками не очень толсто. Посыпать специями, солью и сбрызнуть маслом. Выложить на противень - я запекала на пергаменте. Туда же выложить порезанный полосками перец (я запекала половинками).

2 . Этап

Отправляем в разогретую до 200 духовку. У меня готовились 30 минут.

3 . Этап

За это время порезанный перец будет готов, но я положила половинками, поэтому допекала в СВЧ 5 минут. Шкурку сняла и порезала полосками.

1. Этап. Антипасти из овощей и грибов: За это время порезанный перец будет готов, но я положила половинками, поэтому допекала в СВЧ 5 минут. Шкурку сняла и порезала полосками.

4 . Этап

Шампиньоны отцедить от жидкости. Обсушить.

5 . Этап

Ножки грибов вытащить - нам нужны только шляпки - вынимаются очень легко.

6 . Этап

В шляпки положить творожный сыр.

7 . Этап

Берем емкость - у меня на 500 мл. Выкладываем слоями, перекладывая дольками чеснока и веточками розмарина. Выкладываем плотно.

1. Этап. Антипасти из овощей и грибов: Берем емкость - у меня на 500 мл. Выкладываем слоями, перекладывая дольками чеснока и веточками розмарина. Выкладываем плотно.

8 . Этап

На последний слой выливаем бальзамик и оливковое (растительное)масло. Масло должно закрыть овощи. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.

1. Этап. Антипасти из овощей и грибов: На последний слой выливаем бальзамик и оливковое (растительное)масло. Масло должно закрыть овощи. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.

9 . Этап

К антипасти очень вкусно подать лепешки. В емкость бросаем щепотку сахара, наливаем теплую воду, добавляем дрожжи.

1. Этап. Антипасти из овощей и грибов: К антипасти очень вкусно подать лепешки. В емкость бросаем щепотку сахара, наливаем теплую воду, добавляем дрожжи.

10 . Этап

Всыпаем муку, соль.

11 . Этап

Замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем в тепле на 30 минут.

12 . Этап

Я делала 4 лепешки, можно одной. Делим тесто на 4 части. Противень смазать маслом - я выпекала на пергаменте. Раскатать лепешки, толщиной приблизительно 1.5 см

1. Этап. Антипасти из овощей и грибов: Я делала 4 лепешки, можно одной. Делим тесто на 4 части. Противень смазать маслом - я выпекала на пергаменте. Раскатать лепешки, толщиной приблизительно 1.5 см

13 . Этап

Оставить на 15 минут. Смазать маслом, посыпать морской солью и добавить розмарин.

14 . Этап

Духовка разогрета на максимум. У меня духовка разогрелась до 260 (в первоисточнике 300). Выпекаем 10-15 минут до зарумянивания. У меня были готовы через 13 минут - выпекала на верхней полке, подогрев снизу, газ.