Фаршированный перец

1 . Этап

Отбираем сладкий перец.

2 . Этап

У перца удаляем плодоножки, и стержень с семенами, промываем в воде.

3 . Этап

Режем лук, натираем морковь.

4 . Этап

Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

5 . Этап

Морковь присоединяем к луку, пассеруем.

6 . Этап

Промытый и перебранный рис отвариваем до полуготовности (минут 10).

7 . Этап

Откидываем отваренный рис на дуршлаг и промываем проточной холодной водой. Нужно дать стечь воде и переложить рис в большую глубокую миску.

8 . Этап

В рис добавляем фарш, зажарку №1. Солим и перчим по вкусу.

9 . Этап

Тщательно все смешиваем.

10 . Этап

Наполняем начинкой перец (не слишком плотно).

11 . Этап

Перец плотно укладываем в кастрюлю.

12 . Этап

Теперь готовим зажарку №2. Снова поджариваем лук с морковью на растительном масле.

13 . Этап

Трем помидоры на терке и добавляем в зажарку.

14 . Этап

Добавляем томатную пасту.

15 . Этап

Добавляем сахар.

16 . Этап

И в самом конце муку.

17 . Этап

В зажарку вливаем воду (примерно 1 л).

18 . Этап

Сверху, на перец выливаем зажарку №2

19 . Этап

Кипятим воду, и заливаем перец. Так, чтоб вода его покрыла. После закипания тушим на слабом огне до готовности 40-60 минут.

20 . Этап

Наслаждаемся вкуснятиной! :) P.S. На второй день, фаршированный перец обычно становиться намного насыщенней и вкусней.

21 . Этап

Оставшийся перец я разрезала, уложила на противень, сбрызнула растительным маслом, чесноком и запекла.