Сэндвичи с форелью и пастой из авокадо

1 . Этап

Для приготовления сэндвичей нам понадобятся следующие продукты (на фото). Творог я брала мягкий, однородный, по консистенции он похож на сметану.

2 . Этап

В чашу блендера выкладываем яйца, зелень, зубчик чеснока, авокадо, кешью. Добавляем лимонный сок. Лимонный сок не даст авокадо изменить цвет. Измельчаем.

3 . Этап

Добавляем творог, соль и черный перец и снова взбиваем.

4 . Этап

Вот такая, красивого зеленого цвета, получается паста.

5 . Этап

Перекладываем ее в баночку с крышкой. Пасту можно есть сразу. У меня получилась полная банка 250 г. Паста хранится в холодильнике 2-3 дня.

6 . Этап

Для сэндвичей - подсушиваем хлеб в тостере или на сковороде. Намазываем пастой, сверху кладем кусочки рыбы и тонко нарезанный огурец. Накрываем вторым кусочком хлеба и слегка придавливаем. Разрезаем по диагонали и подаем к столу

7 . Этап

Сочетание ингредиентов на мой взгляд очень удачное - сэндвичи получились вкусными и сытными! С чашкой ароматного кофе утром первого января - отличное начало нового дня и нового года! Еще по ощущениям сюда отлично бы подошли креветки и в качестве повседневного варианта даже крабовые палочки.