Name: Овощной пирог Сирии
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Зелень - по вкусу; Лук зеленый - 2 веточ.; Морковь - 150 г; Баклажан - 250 г; Кабачок - 250 г; Капуста цветная - 100 г; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Тыква - 100 г; Масло растительное - 60 мл; Сыр твердый - 50 г; Пармезан - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.

Ингредиенты для - Овощной пирог Сирии

1. Тесто слоеное бездрожжевое 400 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Желток яичный 1 шт

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

6. Зелень по вкусу

7. Лук зеленый 2 веточ.

8. Морковь 150 г

9. Баклажан 250 г

10. Кабачок 250 г

11. Капуста цветная 100 г

12. Помидор 1 шт

13. Болгарский перец 150 г

14. Лук репчатый 1 шт

15. Тыква 100 г

16. Масло растительное 60 мл

17. Сыр твердый 50 г

18. Пармезан 2 ст. л.

19. Чеснок 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Овощной пирог Сирии

1 . Этап

Все овощи порезать мелким кубиком. Чеснок очистить.

2 . Этап

На разогретой сковороде с растительным маслом Олейна обжариваем чеснок.

3 . Этап

Добавляем лук и обжариваем пару минут.

4 . Этап

Добавляем овощи. Солим и перчим. Накрываем крышкой и на среднем огне обжариваем 10 минут, пару раз перемешав.

5 . Этап

Открываем крышку и обжариваем овощи, помешивая, 3 минуты. Оставляем остывать. Чеснок убрать.

6 . Этап

Натереть пармезан. Порезать сыр небольшим кубиком. Порезать зелень - я брала петрушку и укроп без стеблей и зеленый лук.

7 . Этап

Добавляем яйцо в остывшие овощи. Хорошо перемешиваем.

8 . Этап

Добавляем оба сыра и зелень. Помидор нарезать мелким кубиком, добавить и все перемешать. Откорректировать на соль-перец.

1. Этап. Овощной пирог Сирии: Добавляем оба сыра и зелень. Помидор нарезать мелким кубиком, добавить и все перемешать. Откорректировать на соль-перец.

9 . Этап

На пергаменте раскатываем тесто и укладываем в форму. На тесто выкладываем начинку.

10 . Этап

Заворачиваем края теста на начинку. Духовка разогрета на 180. Ставим пирог в духовку - выпекала на средней полке. Через полчаса смазываем края желтком. Убираем на верхнюю полку на 10 минут - температуру увеличила до 200. Ориентируйтесь на свою духовку!