Name: Перец, упакованный в фарш и бекон
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Перец сладкий - 3 шт; Сыр плавленый - 90 г; Плавленый сырок - 30 г; Свинина - 350 г; Чеснок - 1 зуб.; Приправа - 1 зуб.; Бекон - 150 г; Картофель - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Белок яичный - 1 шт; Сухари панировочные - 5 ст. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перец, упакованный в фарш и бекон

1. Перец сладкий - 3 шт

2. Сыр плавленый - 90 г

3. Плавленый сырок - 30 г

4. Свинина - 350 г

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Приправа - 1 зуб.

7. Бекон - 150 г

8. Картофель - 1 шт

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Белок яичный - 1 шт

11. Сухари панировочные - 5 ст. л.

12. Масло растительное - 5 ст. л.

13. Соевый соус - 1 ст. л.

14. Лук зеленый - 1 пуч.

15. Перец черный - по вкусу

16. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Перец, упакованный в фарш и бекон

1. Этап

1. Если перцы положить в морозилку, хотя бы на 2 часа или на ночь, то после оттаивания, они будут мягкими и пластичными. На фото у меня не замороженные перцы, но советую заморозить, будет вкуснее. У перцев срезаем верхушку, очищаем от семени и кладем в морозилку.

2. Этап

2. Сыр плавленный (90 г) разрезаем на 3 части и заворачиваем в пластинчатый сыр.

3. Этап

3. Размороженный перец, просушенный бумажным полотенцем, заполняем кусочками сыра.

4. Этап

4. Приготовим мясной фарш. Очищенный картофель (1 шт) и репчатый лук (1 шт), нарезаем крупными дольками. Смешиваем мясо с картофелем, луком, яичным белком и прессованным чесноком (1 зуб.). Добавляем сухую приправу для мяса (0,5 ч. л.), солим и перчим.

1. Этап. Перец, упакованный в фарш и бекон: 4. Приготовим мясной фарш. Очищенный картофель (1 шт) и репчатый лук (1 шт), нарезаем крупными дольками. Смешиваем мясо с картофелем, луком, яичным белком и прессованным чесноком (1 зуб.). Добавляем сухую приправу для мяса (0,5 ч. л.), солим и перчим.

5. Этап

5. Измельчаем смешанные продукты в мясорубке или блендере. Я измельчала в кухонном комбайне GALAXY GL2300. Для плотности фарша, добавила панировочные сухари.

1. Этап. Перец, упакованный в фарш и бекон: 5. Измельчаем смешанные продукты в мясорубке или блендере. Я измельчала в кухонном комбайне GALAXY GL2300. Для плотности фарша, добавила панировочные сухари.

6. Этап

6. Формируем из фарша 3 лепешки, кладем перец с начинкой.

7. Этап

7. Закрываем перцы мясным фаршем и формируем мясной пирожок. Обваливаем в сухарях. Вот такие заготовки, можно положить в морозилку. А в предпраздничный день, разморозить в холодильнике, обмотать беконом и запечь.

1. Этап. Перец, упакованный в фарш и бекон: 7. Закрываем перцы мясным фаршем и формируем мясной пирожок. Обваливаем в сухарях. Вот такие заготовки, можно положить в морозилку. А в предпраздничный день, разморозить в холодильнике, обмотать беконом и запечь.

8. Этап

8. Для удобной обмотки беконом, полоски разрезаем на 2 части. Обматываем мясной пирожок беконом. Можно использовать деревянные зубочистки, если это необходимо.

1. Этап. Перец, упакованный в фарш и бекон: 8. Для удобной обмотки беконом, полоски разрезаем на 2 части. Обматываем мясной пирожок беконом. Можно использовать деревянные зубочистки, если это необходимо.

9. Этап

9. Застилаем противень бумагой для выпечки и смазываем маслом. Кладем заготовки и смазываем смесью: растительное масло+соевый соус (1:1).

1. Этап. Перец, упакованный в фарш и бекон: 9. Застилаем противень бумагой для выпечки и смазываем маслом. Кладем заготовки и смазываем смесью: растительное масло+соевый соус (1:1).

10. Этап

10. Отправляем противень с заготовками в разогретую до 200 С духовку до готовности мясных пирожков или до хрустящей корочки бекона. Периодически смазываем заготовки, смесью масло+соевый соус. Приятного аппетита!