Ингредиенты для - Курица в луковом маринаде
Как вкусно приготовить - Курица в луковом маринаде
1. Этап
Время указано без учёта маринования. Курицу вымыть, обсушить, разрезать по грудке, посолить, поперчить. Положить в форму по размеру.
2. Этап
Лук почистить, нарезать, сложить в чашу измельчителя. Влить сок и коньяк.
3. Этап
Измельчить до кашицы, у меня замечательный помощник блендер от REDMOND RHB-2947. Несколько пульсирующих нажатий и готово, без слёз, без лишних запахов.
4. Этап
Часть маринада положить на дно формы по размеру курицы, на него курицу кожей вверх, на неё оставшийся маринад. Накрыть и на 30 минут, отставить.
5. Этап
Перевернуть кожей вниз и ещё на полчаса.
6. Этап
Выложить курицу на решётку, сверху луковую кашицу, запекать 30 минут при 200 градусах, периодически поливая маринадом и образовавшимся соком.
7. Этап
Луковую намазку снять с курицы, смазать сметаной. Запекать при 150-160 градусах до светлого сока при прокалывании самой толстой части курицы. По возможности запеките веточку черри.
8. Этап
Подать горячей.
