Name: Лепешки с сыром
Yield: 6
Ingredients: Мука кукурузная - 200 г; Мука пшеничная - 200 г; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Кефир - 100 мл; Вода - 100 мл; Сыр сулугуни - 300 г; Масло растительное - 300 г

Ингредиенты для - Лепешки с сыром

1. Мука кукурузная 200 г

2. Мука пшеничная 200 г

3. Соль 1 ч. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Масло сливочное 30 г

6. Кефир 100 мл

7. Вода 100 мл

8. Сыр сулугуни 300 г

9. Масло растительное 300 г

Как вкусно приготовить - Лепешки с сыром

1 . Этап

В миску просеиваем кукурузную муку и половину пшеничной. Добавляем соль и сахар.

2 . Этап

К сухой смеси добавляем размягченное сливочное масло, кефир и теплую воду.

3 . Этап

Перемешиваем ложкой до однородности и понемногу вводим оставшуюся пшеничную муку. Поскольку мука разная то ее может понадобится больше или меньше. Замешиваем плотное тесто, которое слегка липнет к рукам. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.

1. Этап. Лепешки с сыром: Перемешиваем ложкой до однородности и понемногу вводим оставшуюся пшеничную муку. Поскольку мука разная то ее может понадобится больше или меньше. Замешиваем плотное тесто, которое слегка липнет к рукам. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.

4 . Этап

Сулгуни нарезаем. Тесто делим на 12-14 частей. На подпыленной мукой поверхности раскатываем тесто, вкладываем сыр и плотно защипываем края. Тесто мягкое, податливое, отлично лепится.

1. Этап. Лепешки с сыром: Сулгуни нарезаем. Тесто делим на 12-14 частей. На подпыленной мукой поверхности раскатываем тесто, вкладываем сыр и плотно защипываем края. Тесто мягкое, податливое, отлично лепится.

5 . Этап

Обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Тесто тонкое, поэтому готовятся пирожки довольно быстро. Выкладываем на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.