Ингредиенты для - Лепешки с сыром
Как вкусно приготовить - Лепешки с сыром
1. Этап
В миску просеиваем кукурузную муку и половину пшеничной. Добавляем соль и сахар.
2. Этап
К сухой смеси добавляем размягченное сливочное масло, кефир и теплую воду.
3. Этап
Перемешиваем ложкой до однородности и понемногу вводим оставшуюся пшеничную муку. Поскольку мука разная то ее может понадобится больше или меньше. Замешиваем плотное тесто, которое слегка липнет к рукам. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.
4. Этап
Сулгуни нарезаем. Тесто делим на 12-14 частей. На подпыленной мукой поверхности раскатываем тесто, вкладываем сыр и плотно защипываем края. Тесто мягкое, податливое, отлично лепится.
5. Этап
Обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Тесто тонкое, поэтому готовятся пирожки довольно быстро. Выкладываем на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
6. Этап
Подаем горячими Очень вкусно с помидорами и зеленью и острой аджикой!
