Name: Штрудель с ароматными кабачками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Масло растительное - 50 мл; Соль - 1 ч. л.; Вода - 75 мл; Кабачок - 3 шт; Чеснок - 3 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Штрудель с ароматными кабачками

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Масло растительное 50 мл

3. Соль 1 ч. л.

4. Вода 75 мл

Начинка

1. Кабачок 3 шт

2. Чеснок 3 зуб.

3. Лук репчатый 1 шт

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Перец черный 1/4 ч. л.

7. Сухари панировочные 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Штрудель с ароматными кабачками

1. Этап

Муку просеиваем, добавляем соль. Делаем углубление в муке и вливаем растительное масло и половину порции воды. Перемешиваем ложкой.

2. Этап

Вливаем оставшуюся воду, замешиваем тесто. Скатываем его в шар и оставляем отдыхать, накрыв полотенцем.

3. Этап

Лук нарезаем на кубики, обжариваем до золотистого цвета в растительном масле.

4. Этап

Добавляем, нарезанный небольшими кубиками кабачки и мелко нарезанный чеснок.

5. Этап

Обжариваем до золотистого цвета. В конце жарки солим и перчим по вкусу. Начинка готова.

6. Этап

Рабочую поверхность присыпаем мукой, тонко раскатываем тесто. Тесто послушное, не липнет к поверхности, легко раскатывается! Присыпаем тесто панировочными сухарями.

1. Этап. Штрудель с ароматными кабачками: Рабочую поверхность присыпаем мукой, тонко раскатываем тесто. Тесто послушное, не липнет к поверхности, легко раскатывается! Присыпаем тесто панировочными сухарями.

7. Этап

Выкладываем начинку.

8. Этап

Скатываем штрудель в тугой рулет. Если ваша начинка еще не остыла (как у меня), делать это нужно оперативно, пока тонкое тесто не начало расползаться. Затем переносим штрудель на противень, застеленный пекарской бумагой.