Салат из быстро-маринованных огурцов

1 . Этап

Готовим маринад: смешиваем уксус, соль, сахар, смесь перцев и горчицу.

2 . Этап

Огурец режем тонкими полукольцами, лук кольцами.

3 . Этап

Заливаем маринадом огурцы и лук, перемешиваем, ставим в холодильник на 1 час.

4 . Этап

Малосольную селёдку чистим, разделываем на филе, режем тонкими полосками.

5 . Этап

Огурцы слегка отжимаем, чтобы не было лишней жидкости, смешиваем с селёдкой, кладём нарезанную (или натёртую) тонкими полосками вареную свеклу.

6 . Этап

Добавляем измельчённые зелёный лук, укроп, масло.

7 . Этап

Салат перемешиваем и убираем минимум на 1 час в холодильник.

8 . Этап

Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!!!