Name: Курица в паприковом соусе
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Курица - 1400 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Паприка - 4 ч. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сливки - 200 мл.; Сметана - 200 гр.; Мука - 3 ст. л.; Горчица - по вкусу; Уксус - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в паприковом соусе

1. Курица - 1400 гр.

2. Лук репчатый - 1 шт.

3. Паприка - 4 ч. л.

4. Масло сливочное - 50 гр.

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Сливки - 200 мл.

7. Сметана - 200 гр.

8. Мука - 3 ст. л.

9. Горчица - по вкусу

10. Уксус - 1 ст. л.

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица в паприковом соусе

1. Этап

Курицу разрезать на порции: отделить ножки и разрезать попопам по суставу, срезать грудку и нарезать ее на крупные куски.

2. Этап

От крылышек оставить только более толстую верхнюю часть. Спинку и концы крыльев оставить, из них можно сварить легкий вкусный супчик.

1. Этап. Курица в паприковом соусе: От крылышек оставить только более толстую верхнюю часть. Спинку и концы крыльев оставить, из них можно сварить легкий вкусный супчик.

3. Этап

В кастрюле с толстым дном разогреть подсолнечное масло и поджарить на нем мелко порезанный лук до мягкости, потом добавить сливочное масло и поджарить по золотистости, следите, чтобы не подгорел.

1. Этап. Курица в паприковом соусе: В кастрюле с толстым дном разогреть подсолнечное масло и поджарить на нем мелко порезанный лук до мягкости, потом добавить сливочное масло и поджарить по золотистости, следите, чтобы не подгорел.

4. Этап

Выложить в кастрюлю с луком куски курицы, немного посолить и поперчить, перемешивая, обжарить пару минут. Потом всыпать паприку и перемешать. Для начала можно насыпать три чайных ложки с паприки, остальную добавить потом, когда будете доводить вкус по своему усмотрению. Паприки не жалейте.

1. Этап. Курица в паприковом соусе: Выложить в кастрюлю с луком куски курицы, немного посолить и поперчить, перемешивая, обжарить пару минут. Потом всыпать паприку и перемешать. Для начала можно насыпать три чайных ложки с паприки, остальную добавить потом, когда будете доводить вкус по своему усмотрению. Паприки не жалейте.

5. Этап

Перемешать, немного обжарить курицу в паприке. Потом добавить воды, чтобы она покрывала курицу. Накрыть крышкой и варить на маленьком огне до готовности мяса.

1. Этап. Курица в паприковом соусе: Перемешать, немного обжарить курицу в паприке. Потом добавить воды, чтобы она покрывала курицу. Накрыть крышкой и варить на маленьком огне до готовности мяса.

6. Этап

Куски готовой курицы вынуть из кастрюли. В миске смешать сметану, сливки и три столовых ложки с горкой муки.

7. Этап

Влить сметану в кастрюлю, где варилась курица, помешивая, сварить соус до загустения. Тут есть один момент, который зависит от того, сколько осталось воды в кастрюле и насколько густой соус вы хотите получить, поэтому, возможно, нужно будет добавить воды. Соус досолить по вкусу, добавить горчицу, перец, паприку и уксус по вкусу. Куски курицы вернуть обратно в кастрюлю.