Name: Пряная говядина с беконом и перцем
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 400 г; Бекон - 100 г; Лук-шалот - 2 шт; Горчица - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Майоран - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Болгарский перец - 2 шт; Бульон - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряная говядина с беконом и перцем

1. Говядина - 400 г

2. Бекон - 100 г

3. Лук-шалот - 2 шт

4. Горчица - 1 ч. л.

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Паприка сладкая - 1 ч. л.

8. Майоран - 1/2 ч. л.

9. Масло растительное - 3 ст. л.

10. Болгарский перец - 2 шт

11. Бульон - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пряная говядина с беконом и перцем

1. Этап

Сырокопченые лепестки бекона (100 гр.) нарезать на не крупные пластики. Обжарить бекон с двух сторон.

2. Этап

Лук-шалот (2 шт.) нарезать колечками, болгарские перцы (2 шт.) нарезать кубиками/соломкой.

3. Этап

Говядину (400 гр.) нарезать на кубики. В миску с мясом добавить горчицу ТМ "Haas", добавить майоран 1/2 ч. ложки. Кусочки говядины помассировать, распределяя равномерно горчицу и майоран.

1. Этап. Пряная говядина с беконом и перцем: Говядину (400 гр.) нарезать на кубики. В миску с мясом добавить горчицу ТМ

4. Этап

На сковороду, где обжаривался бекон добавить мясо и на интенсивном огне обжарить мясо до золотистой корочки. Добавлять дополнительно масло не нужно, достаточно жирка, который вытопился с бекона. Затем добавить сладкую паприку, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

1. Этап. Пряная говядина с беконом и перцем: На сковороду, где обжаривался бекон добавить мясо и на интенсивном огне обжарить мясо до золотистой корочки. Добавлять дополнительно масло не нужно, достаточно жирка, который вытопился с бекона. Затем добавить сладкую паприку, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

5. Этап

Обжаривать говядину 15-20 мин. Все будет зависеть от величины кусочков, нам нужно получить золотистую корочку, до готовности блюдо мы будем доводить в духовке.

1. Этап. Пряная говядина с беконом и перцем: Обжаривать говядину 15-20 мин. Все будет зависеть от величины кусочков, нам нужно получить золотистую корочку, до готовности блюдо мы будем доводить в духовке.

6. Этап

Обжаренную говядину выложить в формы для запекания.

7. Этап

Сверху на мясо выложить лепестки бекона.

8. Этап

Далее выложить кубики болгарского перца.

9. Этап

Затем колечки лука-шалот. Хочу обратить внимание, для данного блюда лучше использовать лук-шалот, т. к. он в сравнении с обычным луком, считается более диетическим, имеет тонкий аромат и лишен горечи. Сверху колечки лука сбрызнуть растительным маслом, добавить в формы по 1-2 ст. ложки бульона.