Салат Каприз с языком

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

Язык отвариваем около часа. После закипания первую воду выливаем и наливаем кипяток до полного погружения языка. Для вкуса добавляем соль, лавровый лист и кардамон. Готовый язык окунаем в холодную воду, после чего легко снимается белая шкурка.

3. Этап

Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.

4. Этап

Шампиньоны режем, высыпаем в сковороду и готовим вместе с луком 5-7 минут.

5. Этап

Огурец режем небольшими кусочками и высыпаем в миску.

6. Этап

Добавляем тертый сыр.

7. Этап

Далее, кладем в салат шампиньоны с луком.

8. Этап

Вареный язык остужаем, удаляем белую шкурку, режем и добавляем в миску.

9. Этап

Кладем в салат рубленную зелень.

10. Этап

Для заправки используем сметану с добавлением горчицы, соли и перца. Если предпочитаете майонез, вместо сметаны добавьте 100-150 мл. майонеза.

11. Этап

Салат "Каприз" готов. Угощайтесь!