Картофельные пельмени Кутюмы
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Картофельные пельмени Кутюмы

1. Картофель - 4 шт
2. Мука пшеничная - 200 г
3. Крахмал - 150 г
4. Яйцо куриное - 1 шт
5. Куриное филе - 300 г
6. Лук репчатый - 2 шт
7. Соль - 2 шт

Как вкусно приготовить - Картофельные пельмени Кутюмы

1. Этап

Мелко режем куриное филе и лук.

1. Этап. Картофельные пельмени Кутюмы: Мелко режем куриное филе и лук.

2. Этап

Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности. Добавляем к луку курочку. Солим, добавляем специи по вкусу (у меня карри и смесь перцев), жарим до готовности. Начинка готова. Пусть остывает и ждёт своей очереди, а мы займёмся тестом.

1. Этап. Картофельные пельмени Кутюмы: Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности. Добавляем к луку курочку. Солим, добавляем специи по вкусу (у меня карри и смесь перцев), жарим до готовности. Начинка готова. Пусть остывает и ждёт своей очереди, а мы займёмся тестом.

3. Этап

Нарезанный отварной картофель измельчаем в блендере до однородной массы, добавляем муку. Продолжаем взбивать. Затем вводим яйцо и взбиваем далее.

1. Этап. Картофельные пельмени Кутюмы: Нарезанный отварной картофель измельчаем в блендере до однородной массы, добавляем муку. Продолжаем взбивать. Затем вводим яйцо и взбиваем далее.

4. Этап

Вымешиваем тесто на доске, посыпанной крахмалом. Тесто должно получится мягким, эластичным и упругим. И совсем не липнуть к рукам.

1. Этап. Картофельные пельмени Кутюмы: Вымешиваем тесто на доске, посыпанной крахмалом. Тесто должно получится мягким, эластичным и упругим. И совсем не липнуть к рукам.

5. Этап

Раскатываем тесто тонким слоем. При помощи стакана формируем будущие пельмени. В центр выкладываем фарш и аккуратно соединяем края.

1. Этап. Картофельные пельмени Кутюмы: Раскатываем тесто тонким слоем. При помощи стакана формируем будущие пельмени. В центр выкладываем фарш и аккуратно соединяем края.

6. Этап

Обжариваем готовые пельмени до золотистой корочки в большом количестве растительного масла. Подавать горячими со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!!

1. Этап. Картофельные пельмени Кутюмы: Обжариваем готовые пельмени до золотистой корочки в большом количестве растительного масла. Подавать горячими со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!!