Name: Картофельные пельмени Кутюмы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 4 шт; Мука пшеничная - 200 г; Крахмал - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Куриное филе - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Соль - 2 шт

Ингредиенты для - Картофельные пельмени Кутюмы

1. Картофель 4 шт

2. Мука пшеничная 200 г

3. Крахмал 150 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Куриное филе 300 г

6. Лук репчатый 2 шт

7. Соль 2 шт

Как вкусно приготовить - Картофельные пельмени Кутюмы

1 . Этап

Мелко режем куриное филе и лук.

2 . Этап

Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности. Добавляем к луку курочку. Солим, добавляем специи по вкусу (у меня карри и смесь перцев), жарим до готовности. Начинка готова. Пусть остывает и ждёт своей очереди, а мы займёмся тестом.

1. Этап. Картофельные пельмени Кутюмы: Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности. Добавляем к луку курочку. Солим, добавляем специи по вкусу (у меня карри и смесь перцев), жарим до готовности. Начинка готова. Пусть остывает и ждёт своей очереди, а мы займёмся тестом.

3 . Этап

Нарезанный отварной картофель измельчаем в блендере до однородной массы, добавляем муку. Продолжаем взбивать. Затем вводим яйцо и взбиваем далее.

1. Этап. Картофельные пельмени Кутюмы: Нарезанный отварной картофель измельчаем в блендере до однородной массы, добавляем муку. Продолжаем взбивать. Затем вводим яйцо и взбиваем далее.

4 . Этап

Вымешиваем тесто на доске, посыпанной крахмалом. Тесто должно получится мягким, эластичным и упругим. И совсем не липнуть к рукам.

1. Этап. Картофельные пельмени Кутюмы: Вымешиваем тесто на доске, посыпанной крахмалом. Тесто должно получится мягким, эластичным и упругим. И совсем не липнуть к рукам.

5 . Этап

Раскатываем тесто тонким слоем. При помощи стакана формируем будущие пельмени. В центр выкладываем фарш и аккуратно соединяем края.

1. Этап. Картофельные пельмени Кутюмы: Раскатываем тесто тонким слоем. При помощи стакана формируем будущие пельмени. В центр выкладываем фарш и аккуратно соединяем края.

6 . Этап

Обжариваем готовые пельмени до золотистой корочки в большом количестве растительного масла. Подавать горячими со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!!