Жареная рыба с хрустящей корочкой

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жареной рыбы с хрустящей корочкой. Филе сполосните и обсушите бумажным полотенцем или салфетками.

2 . Этап

В чашку разбейте яйцо, посолите и перемешайте вилкой. Взбивать его не нужно, достаточно сделать его однородным, поперчите и перемешайте снова.

3 . Этап

Рыбное филе опустите в яйцо. Покройте филе им со всех сторон.

4 . Этап

В блюдо насыпьте манку и полностью запанируйте в ней рыбу.

5 . Этап

Дайте полежать филе несколько минут, пока разогревается масло.

6 . Этап

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Выложите в нее рыбу в один ряд на расстоянии, чтобы легче было переворачивать и филе лучше прожарилось.

7 . Этап

Обжаривайте рыбное филе на среднем огне в течение 3-4 минут с каждой стороны, до готовности. Время зависит от толщины филе. Снимите со сковороды и сразу подавайте к столу.

8 . Этап

Приятного аппетита!