Name: Закусочные лодочки Алые паруса
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Чечевица - 2/3 стак.; Лук репчатый - 2 шт; Сало - 100 г; Перец черный - по вкусу; Перец душистый - 3 шт; Перец красный жгучий - по вкусу; Соевый соус - 3 ст. л.; Лук зеленый - 3 веточ.; Чеснок - 3 зуб.; Огурец - 1 шт; Помидор - 1 шт; Перец чили - 1 шт

Ингредиенты для - Закусочные лодочки Алые паруса

1. Чечевица 2/3 стак.

2. Лук репчатый 2 шт

3. Сало 100 г

4. Перец черный по вкусу

5. Перец душистый 3 шт

6. Перец красный жгучий по вкусу

7. Соевый соус 3 ст. л.

8. Лук зеленый 3 веточ.

9. Чеснок 3 зуб.

10. Огурец 1 шт

11. Помидор 1 шт

12. Перец чили 1 шт

Как вкусно приготовить - Закусочные лодочки Алые паруса

1 . Этап

Количество ингредиентов приблизительное, вы можете отклоняться от рекомендованного. Время готовки без учета замачивания чечевицы. Красную чечевицу перебрать, промыть и залить холодной водой на 1 час. У меня чечевица цельная и с базара, та, что продается на вес. Если у вас колотая и шлифованная, то можно не замачивать.

2 . Этап

Лук мелко нарезать кубиком, чеснок измельчить. Свежее сало нарезать очень мелко, соленое тоже можно брать, но потом блюдо не солить дополнительно.

1. Этап. Закусочные лодочки Алые паруса: Лук мелко нарезать кубиком, чеснок измельчить. Свежее сало нарезать очень мелко, соленое тоже можно брать, но потом блюдо не солить дополнительно.

3 . Этап

Сковороду хорошо нагреть и обжарить лук на сале, добавив перец горошком: черный и душистый. Сало должно полностью вытопиться. В конце обжаривания убрать горошины перца, добавить измельченный чеснок, через минуту влить соевый соус, выпарить жидкость и снять с огня.

1. Этап. Закусочные лодочки Алые паруса: Сковороду хорошо нагреть и обжарить лук на сале, добавив перец горошком: черный и душистый. Сало должно полностью вытопиться. В конце обжаривания убрать горошины перца, добавить измельченный чеснок, через минуту влить соевый соус, выпарить жидкость и снять с огня.

4 . Этап

Пока жарился лук на сале, сварить чечевицу. Еще горячей выложить в сковороду и измельчить погружным блендером до однородности. Добавить черный и красный молотый перец и сбалансировать по соли. Как вариант, для тех, кто любит шкварки и жаренный лук, можно измельчить чечевицу, потом добавить остальное.

1. Этап. Закусочные лодочки Алые паруса: Пока жарился лук на сале, сварить чечевицу. Еще горячей выложить в сковороду и измельчить погружным блендером до однородности. Добавить черный и красный молотый перец и сбалансировать по соли. Как вариант, для тех, кто любит шкварки и жаренный лук, можно измельчить чечевицу, потом добавить остальное.

5 . Этап

Для обычной подачи паштет можно подать в маленьком салатнике, посыпав зеленым луком и тонко нарезанным острым перцем. Очень вкусно кушать с гренками или просто намазав на хлеб.