Name: Закусочные лодочки Алые паруса
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Чечевица - 2/3 стак.; Лук репчатый - 2 шт; Сало - 100 г; Перец черный - по вкусу; Перец душистый - 3 шт; Перец красный жгучий - по вкусу; Соевый соус - 3 ст. л.; Лук зеленый - 3 веточ.; Чеснок - 3 зуб.; Огурец - 1 шт; Помидор - 1 шт; Перец чили - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные лодочки Алые паруса

1. Чечевица - 2/3 стак.

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Сало - 100 г

4. Перец черный - по вкусу

5. Перец душистый - 3 шт

6. Перец красный жгучий - по вкусу

7. Соевый соус - 3 ст. л.

8. Лук зеленый - 3 веточ.

9. Чеснок - 3 зуб.

10. Огурец - 1 шт

11. Помидор - 1 шт

12. Перец чили - 1 шт

Как вкусно приготовить - Закусочные лодочки Алые паруса

1. Этап

Количество ингредиентов приблизительное, вы можете отклоняться от рекомендованного. Время готовки без учета замачивания чечевицы. Красную чечевицу перебрать, промыть и залить холодной водой на 1 час. У меня чечевица цельная и с базара, та, что продается на вес. Если у вас колотая и шлифованная, то можно не замачивать.

2. Этап

Лук мелко нарезать кубиком, чеснок измельчить. Свежее сало нарезать очень мелко, соленое тоже можно брать, но потом блюдо не солить дополнительно.

1. Этап. Закусочные лодочки Алые паруса: Лук мелко нарезать кубиком, чеснок измельчить. Свежее сало нарезать очень мелко, соленое тоже можно брать, но потом блюдо не солить дополнительно.

3. Этап

Сковороду хорошо нагреть и обжарить лук на сале, добавив перец горошком: черный и душистый. Сало должно полностью вытопиться. В конце обжаривания убрать горошины перца, добавить измельченный чеснок, через минуту влить соевый соус, выпарить жидкость и снять с огня.

1. Этап. Закусочные лодочки Алые паруса: Сковороду хорошо нагреть и обжарить лук на сале, добавив перец горошком: черный и душистый. Сало должно полностью вытопиться. В конце обжаривания убрать горошины перца, добавить измельченный чеснок, через минуту влить соевый соус, выпарить жидкость и снять с огня.

4. Этап

Пока жарился лук на сале, сварить чечевицу. Еще горячей выложить в сковороду и измельчить погружным блендером до однородности. Добавить черный и красный молотый перец и сбалансировать по соли. Как вариант, для тех, кто любит шкварки и жаренный лук, можно измельчить чечевицу, потом добавить остальное.

1. Этап. Закусочные лодочки Алые паруса: Пока жарился лук на сале, сварить чечевицу. Еще горячей выложить в сковороду и измельчить погружным блендером до однородности. Добавить черный и красный молотый перец и сбалансировать по соли. Как вариант, для тех, кто любит шкварки и жаренный лук, можно измельчить чечевицу, потом добавить остальное.

5. Этап

Для обычной подачи паштет можно подать в маленьком салатнике, посыпав зеленым луком и тонко нарезанным острым перцем. Очень вкусно кушать с гренками или просто намазав на хлеб.