Name: Куриная запеканка Тавук Гювеч
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 0,5 кг; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 2 шт; Шампиньоны - 1 упак.; Томатная паста - 100 г; Нут - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Чеснок - 6 зуб.; Петрушка - 6 зуб.; Сыр мягкий - 200 г; Лук репчатый - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная запеканка Тавук Гювеч

1. Куриное филе - 0,5 кг

2. Болгарский перец - 1 шт

3. Помидор - 2 шт

4. Шампиньоны - 1 упак.

5. Томатная паста - 100 г

6. Нут - 5 ст. л.

7. Соль - 5 ст. л.

8. Чеснок - 6 зуб.

9. Петрушка - 6 зуб.

10. Сыр мягкий - 200 г

11. Лук репчатый - 1 шт

Как вкусно приготовить - Куриная запеканка Тавук Гювеч

1. Этап

Нут замочить на ночь в воде.

2. Этап

Куриное филе нарезать кусочками (2 см).

3. Этап

Овощи нарезать крупными кубиками, чеснок измельчить.

4. Этап

В глубокой сковороде на растительном масле обжарить лук (2-5 мин).

5. Этап

Добавить филе, посолить. Помешивать, пока мясо не побелеет. Осторожно, не пересушите мясо (особенно, если используете грудку). Слегка схватилось — достаточно.

1. Этап. Куриная запеканка Тавук Гювеч: Добавить филе, посолить. Помешивать, пока мясо не побелеет. Осторожно, не пересушите мясо (особенно, если используете грудку). Слегка схватилось — достаточно.

6. Этап

Добавляем перец и чеснок, перемешиваем. Тушим 2-4 минуты.

7. Этап

Добавляем томатную пасту, перемешиваем.

8. Этап

Добавляем разбухший нут. Разбухший нут хорошо жуется, но остается упругим и хорошо чувствуется на зубах — мне это нравится. Но если вам нравятся мягкий нут, можете его предварительно отварить. Тушим около 5 минут.

1. Этап. Куриная запеканка Тавук Гювеч: Добавляем разбухший нут. Разбухший нут хорошо жуется, но остается упругим и хорошо чувствуется на зубах — мне это нравится. Но если вам нравятся мягкий нут, можете его предварительно отварить. Тушим около 5 минут.

9. Этап

Добавляем помидоры, перемешиваем.

10. Этап

Добавляем шампиньоны, перемешиваем. Тушим все еще минут 5-10.

11. Этап

Выключаем плиту, добавляем рубленную петрушку, перемешиваем.

12. Этап

Традиционно Тавук Гювеч готовится в глиняных тарелочках с высотой стенок около 4 см. Но если на вашей кухне, как и на моей, нет изобилия кухонной утвари, можно взять порционные глиняные горшочки или керамическую форму для запекания. Выкладываем нашу смесь в горшочки. Я распределила на 4 шт.