Куриная грудка в молоке

1 . Этап

Возьмите 1 куриную грудку весом около 600 граммов, аккуратно снимите обе половинки мякоти с костей и удалите весь видимый жир. Натрите 1 ч. л. соли и сушеным орегано (здесь уже по вкусу) и дайте часок постоять, чтобы мясо впитало соль и аромат пряной травы.

2 . Этап

В чашу мультиварки влейте 600 мл молока (я брала 3,5%) и доведите его до кипения на программе ВАРКА НА ПАРУ (крышка мультиварки должна быть открыта). У меня на это ушло 15 минут. За молоком желательно присматривать, чтобы оно не убежало. Когда молоко закипит, положите в него куриное филе,

3 . Этап

Закройте крышку и, отключив программу ВАРКА НА ПАРУ, готовьте филе 1 час на программе ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА (ПОДОГРЕВ) Готовое филе выньте, обсушите бумажным полотенцем и дайте остыть.

4 . Этап

Подаем филе к столу, нарезав его поперек волокон. Приятная сочная закуска или вкусный бутерброд.