Name: Грибное рагу с овощами
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 200 г; Морковь - 200 г; Болгарский перец - 200 г; Грибы - 400 г; Томатное пюре - 600 мл; Соевый соус - 3 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Масло растительное - 100 мл; Чеснок - 5 зуб.; Смесь перцев - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Грибное рагу с овощами

1. Лук репчатый 200 г

2. Морковь 200 г

3. Болгарский перец 200 г

4. Грибы 400 г

5. Томатное пюре 600 мл

6. Соевый соус 3 ст. л.

7. Соль 2 ч. л.

8. Сахар 2 ст. л.

9. Масло растительное 100 мл

10. Чеснок 5 зуб.

11. Смесь перцев 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Грибное рагу с овощами

1 . Этап

Нагрейте в глубоком сотейнике масло. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук с морковью в масле слегка

2 . Этап

Мелко нарежьте болгарский перец, добавьте в сотейник к луку и моркови, обжаривайте еще 5-7 минут

3 . Этап

Добавьте к овощам грибы. У меня замороженная смесь лесных грибов, можно взять любые другие (отварные или замороженные). Перемешайте грибы с овощами

1. Этап. Грибное рагу с овощами: Добавьте к овощам грибы. У меня замороженная смесь лесных грибов, можно взять любые другие (отварные или замороженные). Перемешайте грибы с овощами

4 . Этап

Влейте сюда же томатное пюре. Если используете томаты в собственном соку - то измельчите их блендером

5 . Этап

Добавьте в рагу соус "Терияки". Я верна своим вкусам, и использую соус ТМ Киккоман. Добавьте в рагу соль, сахар и смесь перцев. Перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите все вместе, помешивая около 20 минут.

1. Этап. Грибное рагу с овощами: Добавьте в рагу соус

6 . Этап

В самом конце добавьте в рагу измельченный чеснок

7 . Этап

Это рагу вкусно горячим и холодным. В горячем виде - это отличный гарнир и самостоятельное блюдо. В союзе с картофелем, рисом, гречкой или другой крупой - это полноценный постный обед или ужин. В холодном виде - это отличная закуска. Как дополнение к жареной картошке - просто великолепно. Вкусно просто положить холодное рагу на кусочек серого хлеба. Как заправка для супа - это рагу вас выручит всегда! Пару ложек такого рагу вместо суповой заправки - сэкономит ваше время на кухне. Рагу прекрасно хранится в стеклянной банке в холодильнике до полутора недель. Его можно заморозить в контейнере - после разморозки оно не теряет своих свойств.