Name: Купаты куриные в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Куриные бедра - 5 шт.; Куриное филе - 600 гр.; Сало - 200 гр.; Сливки 20% - 200 мл.; Чеснок - 10 зубка; Петрушка (зелень) - 10 гр.; Кориандр - 1 ч. л.; Зерна горчицы - 1 ст. л.; Майоран - 1 ч. л.; Укроп - 10 гр.; Кишки свиные - 3 м.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Купаты куриные в духовке

1. Куриные бедра - 5 шт.

2. Куриное филе - 600 гр.

3. Сало - 200 гр.

4. Сливки 20% - 200 мл.

5. Чеснок - 10 зубка

6. Петрушка (зелень) - 10 гр.

7. Кориандр - 1 ч. л.

8. Зерна горчицы - 1 ст. л.

9. Майоран - 1 ч. л.

10. Укроп - 10 гр.

11. Кишки свиные - 3 м.

12. Перец черный - по вкусу

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Купаты куриные в духовке

1. Этап

С куриных бёдер снимите кожу и нарежьте небольшими кубиками, филе и сало нарежьте также.

2. Этап

Добавьте к мясу рубленную зелень, пропущенный через пресс чеснок, все специи и соль. Хорошо перемешайте.

3. Этап

Затем влейте сливки и снова перемешайте. Оставьте на 30 минут, за это время мясо должно впитать все сливки и жидкого не должно остаться.

1. Этап. Купаты куриные в духовке: Затем влейте сливки и снова перемешайте. Оставьте на 30 минут, за это время мясо должно впитать все сливки и жидкого не должно остаться.

4. Этап

Кишки хорошо промойте, один конец завяжите ниткой и наполните фаршем с помощью специальной насадки. Не стоит наполнять слишком плотно, делайте небольшие сардельки перевязывая ниткой колбасу.

1. Этап. Купаты куриные в духовке: Кишки хорошо промойте, один конец завяжите ниткой и наполните фаршем с помощью специальной насадки. Не стоит наполнять слишком плотно, делайте небольшие сардельки перевязывая ниткой колбасу.

5. Этап

Готовые купаты поставьте в холодильник на 3 часа, после выложите на противень смазанный немного маслом, сделайте несколько проколов иглой в каждой сосиске и запекайте при 190 градусах около 40 минут.

1. Этап. Купаты куриные в духовке: Готовые купаты поставьте в холодильник на 3 часа, после выложите на противень смазанный немного маслом, сделайте несколько проколов иглой в каждой сосиске и запекайте при 190 градусах около 40 минут.

6. Этап

Готовые купаты подавайте с любым гарниром или просто с овощами.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Купаты куриные в духовке получаются очень нежными, сочными и вкусными, готовить их не слишком сложно, но это конечно же если Вы хоть раз имели дело с домашней колбасой. Такие сардельки обычно готовят на открытом огне, но и в духовке получится вкусно. Купаты отлично подойдут к любому гарниру, а также как закуска к алкоголю. Если Вы планируете подавать это блюдо на праздничный стол тогда стоит после готовности оставить колбаски в закрытой духовке на 15 минут, это нужно делать чтобы колбаски от перепада температуры не поморщились.