Ингредиенты для - Казан кебаб с картошкой
Как вкусно приготовить - Казан кебаб с картошкой
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты.
2 . Этап
Налейте в казан прилично масла растительного, разогрейте его.
3 . Этап
Обжарьте в масле мясо, порезанное на небольшие кусочки, до румяного цвета.
4 . Этап
Затем добавьте сало курдючное, сало не обязано растаять или ужариться полностью.
5 . Этап
Пока обжаривается мясо с салом, порежьте лук полукольцами. Морковку режьте крупно, как и чеснок. Я зубчики мелкие даже целыми добавляю. Добавьте лук, морковку и чеснок в казан.
6 . Этап
Не забывайте мешать все, чтобы продукты не пригорали ко дну казана. Огонь все время должен быть сильным, мы обжариваем, а не тушим мясо.
7 . Этап
Картошку порежьте на четвертинки. Добавьте в казан и все снова перемешайте. Жарьте еще минут 5-10, картошка должна впитать в себя аромат и вкус мяса с луком.
8 . Этап
Потом посолите по вкусу и добавьте специи: базилик, зиру, можете добавить прованские травы или другую смесь специй к мясу.
9 . Этап
Затем казан накройте крышкой, поставьте на самый минимальный огонь и тушите еще час.
10 . Этап
Мясо должно стать мягким и утушиться, а картошка будет как будто разваренной. Спустя примерно час блюдо готово.
11 . Этап
Готовый казан кебаб с картошкой подавайте с порезанным кольцами свежим репчатым луком. Приятного аппетита!