Name: Салат из брюссельской капусты
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Брюссельская капуста -; Сыр твердый -; Лимон -; Авокадо -; Грецкие орехи -; Яйцо перепелиное -; Заправка -; Соль -; Перец черный -; Масло оливковое -; Чеснок -; Масло оливковое -; Лимон -; Соль -; Перец черный -

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из брюссельской капусты

Для салата

1. Брюссельская капуста

2. Сыр твердый

3. Лимон

4. Авокадо

5. Грецкие орехи

6. Яйцо перепелиное

7. Заправка

8. Соль

9. Перец черный

10. Масло оливковое

Для заправки

1. Чеснок

2. Масло оливковое

3. Лимон

4. Соль

5. Перец черный

Как вкусно приготовить - Салат из брюссельской капусты

1. Этап

Заранее обжарить орехи и отварить яйца. Отрезать острые концы головок чеснока, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и обернуть каждую головку фольгой для запекания. Жарить 30-35 минут, пока зубчики чеснока не станут золотистыми и мягкими. Дать остыть.

2. Этап

Выдавить зубчики чеснока в небольшой кухонный комбайн или блендер. Добавть сок лимона, измельченный свежий зубчик чеснока, оливковое масло, соль и перец. Взбивать, пока не получится сливочный соус. Если заправка слишком густая, добавить еще масла и лимонного сока. Попробовать и, при необходимости, отрегулировать соль.

1. Этап. Салат из брюссельской капусты: Выдавить зубчики чеснока в небольшой кухонный комбайн или блендер. Добавть сок лимона, измельченный свежий зубчик чеснока, оливковое масло, соль и перец. Взбивать, пока не получится сливочный соус. Если заправка слишком густая, добавить еще масла и лимонного сока. Попробовать и, при необходимости, отрегулировать соль.

3. Этап

Брюссельскую капусту очистить и разрезать пополам. Варить в подсоленной воде 4-5 минут. Слить воду и дайте ей остыть. Сбрызнуть оливковым маслом. (Вы можете приготовить ее заранее и хранить до приготовления).

1. Этап. Салат из брюссельской капусты: Брюссельскую капусту очистить и разрезать пополам. Варить в подсоленной воде 4-5 минут. Слить воду и дайте ей остыть. Сбрызнуть оливковым маслом. (Вы можете приготовить ее заранее и хранить до приготовления).

4. Этап

Выложить натертый сыр на тарелку. Обмакнуть половинки брюссельской капусты в сыр и положить разрезанной стороной вниз на противень, сбрызнутый оливковым маслом. Обильно посыпать солью, перцем и еще оливковым маслом. Жарить брюссельскую капусту до мягкости и хрустящей корочки.

1. Этап. Салат из брюссельской капусты: Выложить натертый сыр на тарелку. Обмакнуть половинки брюссельской капусты в сыр и положить разрезанной стороной вниз на противень, сбрызнутый оливковым маслом. Обильно посыпать солью, перцем и еще оливковым маслом. Жарить брюссельскую капусту до мягкости и хрустящей корочки.

5. Этап

Лимон нарезать тонкими дольками, сбрызнуть небольшим количеством масла и выложить на противень. Поставить в духовку запекаться (можно вместе с капустой, но достать раньше).

1. Этап. Салат из брюссельской капусты: Лимон нарезать тонкими дольками, сбрызнуть небольшим количеством масла и выложить на противень. Поставить в духовку запекаться (можно вместе с капустой, но достать раньше).

6. Этап

Смешать брюссельскую капусту с несколькими столовыми ложками заправки и разложите на блюде. Добавить нарезанный авокадо, разрезанные пополам перепелиные яйца, поджаренные грецкие орехи и обжаренные ломтики лимона. Подавать теплым.