Name: Пикантная закуска Фасоль в кустах
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Фасоль - 1 стак.; Огурец маринованный - 1 шт; Помидор - 1 шт; Лук красный - 0,5 шт; Чеснок - 1 зуб.; Яблоко - 1 шт; Лимонный сок - по вкусу; Лаваш - 1 шт; Листья салата - 1 пуч.; Укроп - 0,5 пуч.; Мята - 0,5 пуч.; Фасоль - 1 стак.; Отвар - 100 мл; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Горчица - 1/4 ч. л.; Соль - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пикантная закуска Фасоль в кустах

Закуска

1. Фасоль 1 стак.

2. Огурец маринованный 1 шт

3. Помидор 1 шт

4. Лук красный 0,5 шт

5. Чеснок 1 зуб.

6. Яблоко 1 шт

7. Лимонный сок по вкусу

8. Лаваш 1 шт

9. Листья салата 1 пуч.

10. Укроп 0,5 пуч.

11. Мята 0,5 пуч.

Соус

1. Фасоль 1 стак.

2. Отвар 100 мл

3. Перец черный по вкусу

4. Перец красный жгучий по вкусу

5. Горчица 1/4 ч. л.

6. Соль по вкусу

7. Лимонный сок по вкусу

Как вкусно приготовить - Пикантная закуска Фасоль в кустах

1. Этап

Время приготовления указано без учёта приготовления фасоли. Изначально я взяла 1 стакан фасоли, которую я предварительно замочила в холодной воде на 4 часа, а потом варила до готовности 1,5-2 часа на слабом огне. Полученного количества сваренной фасоли хватило на приготовление закуски (1 стакан) и на соус (ещё 1 стакан + фасолевый отвар).

2. Этап

Вот что понадобится для приготовления закуски.

3. Этап

1 стакан сваренной белой мелкой фасоли ТМ "Мистраль" я перекладываю в миску и добавляю сюда нарезанные кубиками маринованный огурец, помидор.

1. Этап. Пикантная закуска Фасоль в кустах: 1 стакан сваренной белой мелкой фасоли ТМ

4. Этап

Нарезаю кубиками половинку красной сладкой луковицы (можно заменить на репчатый лук, но тогда взять маленькую луковицу).

1. Этап. Пикантная закуска Фасоль в кустах: Нарезаю кубиками половинку красной сладкой луковицы (можно заменить на репчатый лук, но тогда взять маленькую луковицу).

5. Этап

Теперь измельчить 1 зубочек чеснока и порезать кубиками яблоко, которое необходимо сбрызнуть лимонным соком. Все ингредиенты тщательно перемешать.

1. Этап. Пикантная закуска Фасоль в кустах: Теперь измельчить 1 зубочек чеснока и порезать кубиками яблоко, которое необходимо сбрызнуть лимонным соком. Все ингредиенты тщательно перемешать.

6. Этап

Пришло время заняться приготовлением соуса. В блендер помещаю 1 стакан сваренной фасоли ТМ "Мистраль" и 100 мл фасолевого отвара. Теперь добавляю по вкусу (по щепотке) чёрного перца, красного жгучего перца, соли, лимонного сока и 1/4 ч. л. горчицы.

1. Этап. Пикантная закуска Фасоль в кустах: Пришло время заняться приготовлением соуса. В блендер помещаю 1 стакан сваренной фасоли ТМ

7. Этап

Тщательно взбиваю и получаю вот такую консистенцию фасолевого соуса.

8. Этап

Добавляю фасолевый соус к закуске и тщательно перемешиваю. Не забыть попробовать по количество соли и при необходимости добавить.

1. Этап. Пикантная закуска Фасоль в кустах: Добавляю фасолевый соус к закуске и тщательно перемешиваю. Не забыть попробовать по количество соли и при необходимости добавить.

9. Этап

На завершающем этапе мне нужен лист лаваша, из которого я при помощи ножа и стандартной тарелки вырезаю круг. На данное количество закуски у меня получилось 3 круга.

1. Этап. Пикантная закуска Фасоль в кустах: На завершающем этапе мне нужен лист лаваша, из которого я при помощи ножа и стандартной тарелки вырезаю круг. На данное количество закуски у меня получилось 3 круга.

10. Этап

Из круга я формирую рожок, нижнюю часть которого я сгибаю и заворачиваю назад, чтобы начинка не выпала.

11. Этап

Декорирую посуду, в которой буду подавать закуску, с помощью листьев салата и веточек мяты. Рожок наполняю закусочной смесью, сверху присыпать укропом. Овощная закуска "Фасоль в кустах" готова!!! Прошу всех к столу!!! Приятного аппетита!!! Угощайтесь на здоровье!!!