Информация о рецепте
Ингредиенты для - Курица в соусе терияки
Как вкусно приготовить - Курица в соусе терияки
1. Этап
Суть соуса терияки в карамелизации сахара. В оригинальных рецептах японцы используют мирин - сладкое рисовое вино. У нас его найти непросто, поэтому, в качестве замены, часто ограничиваются мёдом.
2. Этап
Имбирь и чеснок натереть и смешать всё для соуса.
3. Этап
Курицу нарезать, посолить, поперчить. Разогреть масло и обжарить до золотистого цвета.
4. Этап
Влить соус и варить на медленном огне, до готовности курицы и пока соус не загустеет, около 3-5 минут.
5. Этап
Загустение, в данном случае, и есть признак той самой карамелизации.
6. Этап
Подавать можно, например, с рисом. Полив сверху соусом. Приятного аппетита.
