Ингредиенты для - Щавелевый суп с перловкой
Как вкусно приготовить - Щавелевый суп с перловкой
1. Этап
Перловую крупу тщательно промыть и залить холодной водой на 3-4 часа. Затем воду слить.
2. Этап
В горячий бульон забросить набухшую перловку, лавровый лист и перец горошком. В это время нарезать кубиками очищенный картофель. Забросить его через 15 минут.
3. Этап
Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 1 ст. л. масла, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и держать на огне еще 3 минуты. В самом конце добавить чеснок и хмели-сунели, тщательно перемешать и снять с огня. Забросить в бульон через 30 минут после добавления перловки.
4. Этап
Через 10 минут посолить, добавить консервированный щавель, перемешать, подержать на огне еще 1-2 минуты и выключить.
5. Этап
Подавать со сметаной и отварными яйцами.