Щавелевый суп с перловкой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Щавелевый суп с перловкой

1. Бульон -
2. Лук репчатый -
3. Морковь -
4. Чеснок -
5. Щавель -
6. Крупа перловая -
7. Лавровый лист -
8. Перец черный -
9. Соль -
10. Хмели-сунели -
11. Картофель -
12. Масло растительное -
13. Яйцо куриное -
14. Сметана -

Как вкусно приготовить - Щавелевый суп с перловкой

1. Этап

Перловую крупу тщательно промыть и залить холодной водой на 3-4 часа. Затем воду слить.

1. Этап. Щавелевый суп с перловкой: Перловую крупу тщательно промыть и залить холодной водой на 3-4 часа. Затем воду слить.

2. Этап

В горячий бульон забросить набухшую перловку, лавровый лист и перец горошком. В это время нарезать кубиками очищенный картофель. Забросить его через 15 минут.

1. Этап. Щавелевый суп с перловкой: В горячий бульон забросить набухшую перловку, лавровый лист и перец горошком. В это время нарезать кубиками очищенный картофель. Забросить его через 15 минут.

3. Этап

Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 1 ст. л. масла, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и держать на огне еще 3 минуты. В самом конце добавить чеснок и хмели-сунели, тщательно перемешать и снять с огня. Забросить в бульон через 30 минут после добавления перловки.

1. Этап. Щавелевый суп с перловкой: Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 1 ст. л. масла, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и держать на огне еще 3 минуты. В самом конце добавить чеснок и хмели-сунели, тщательно перемешать и снять с огня. Забросить в бульон через 30 минут после добавления перловки.

4. Этап

Через 10 минут посолить, добавить консервированный щавель, перемешать, подержать на огне еще 1-2 минуты и выключить.

1. Этап. Щавелевый суп с перловкой: Через 10 минут посолить, добавить консервированный щавель, перемешать, подержать на огне еще 1-2 минуты и выключить.

5. Этап

Подавать со сметаной и отварными яйцами.

1. Этап. Щавелевый суп с перловкой: Подавать со сметаной и отварными яйцами.