Name: Котлеты из красной рыбы
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Горбуша - 200 г; Лук репчатый - 30 г; Помидор - 30 г; Сыр твердый - 30 г; Петрушка - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу; Манная крупа - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Котлеты из красной рыбы

1. Горбуша 200 г

2. Лук репчатый 30 г

3. Помидор 30 г

4. Сыр твердый 30 г

5. Петрушка по вкусу

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Специи по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Манная крупа 1 ст. л.

10. Мука пшеничная 2 ст. л.

11. Масло сливочное 30 г

12. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты из красной рыбы

1 . Этап

Продукты. В рецепте количество продуктов на 4-5 котлеток, а так каждый для себя выбирает, сколько делать по объёму.

2 . Этап

Лук и петрушку мелко нарезать

3 . Этап

Горбушу или Кету нарезать маленькими кубиками

4 . Этап

Помидоры нарезать мелкими кубиками (кожу я снимаю), слить лишнюю жидкость

5 . Этап

Сыр нарезать мелкими кубиками

6 . Этап

Соединить лук, зелень, рыбу, помидоры

7 . Этап

Добавить манку, яйцо, щепотку соли и специи, перемешать

8 . Этап

Добавить сыр, хорошо перемешать. Хотя, можно сыр сразу добавить, а потом все перемешать, это не принципиально.. По количеству рыбы должно быть не меньше, чем остальных продуктов.

1. Этап. Котлеты из красной рыбы: Добавить сыр, хорошо перемешать. Хотя, можно сыр сразу добавить, а потом все перемешать, это не принципиально.. По количеству рыбы должно быть не меньше, чем остальных продуктов.

9 . Этап

Сформировать мокрыми руками котлетки, отжав от лишней жидкости (если фарш сделать более жидким, то можно просто выкладывать на сковородку ложкой и жарить, как оладьи), обвалять котлетки в муке

1. Этап. Котлеты из красной рыбы: Сформировать мокрыми руками котлетки, отжав от лишней жидкости (если фарш сделать более жидким, то можно просто выкладывать на сковородку ложкой и жарить, как оладьи), обвалять котлетки в муке

10 . Этап

Разогреть на сковородке растительное и сливочное масло, обжарить с двух сторон (котлеты могут чуть капризничать, поэтому слегка их формируем, прижимая немного верх) Накрыть крышкой и довести до готовности.