Name: Котлеты из красной рыбы
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Горбуша - 200 г; Лук репчатый - 30 г; Помидор - 30 г; Сыр твердый - 30 г; Петрушка - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу; Манная крупа - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из красной рыбы

1. Горбуша - 200 г

2. Лук репчатый - 30 г

3. Помидор - 30 г

4. Сыр твердый - 30 г

5. Петрушка - по вкусу

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Специи - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Манная крупа - 1 ст. л.

10. Мука пшеничная - 2 ст. л.

11. Масло сливочное - 30 г

12. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты из красной рыбы

1. Этап

Продукты. В рецепте количество продуктов на 4-5 котлеток, а так каждый для себя выбирает, сколько делать по объёму.

2. Этап

Лук и петрушку мелко нарезать

3. Этап

Горбушу или Кету нарезать маленькими кубиками

4. Этап

Помидоры нарезать мелкими кубиками (кожу я снимаю), слить лишнюю жидкость

5. Этап

Сыр нарезать мелкими кубиками

6. Этап

Соединить лук, зелень, рыбу, помидоры

7. Этап

Добавить манку, яйцо, щепотку соли и специи, перемешать

8. Этап

Добавить сыр, хорошо перемешать. Хотя, можно сыр сразу добавить, а потом все перемешать, это не принципиально.. По количеству рыбы должно быть не меньше, чем остальных продуктов.

1. Этап. Котлеты из красной рыбы: Добавить сыр, хорошо перемешать. Хотя, можно сыр сразу добавить, а потом все перемешать, это не принципиально.. По количеству рыбы должно быть не меньше, чем остальных продуктов.

9. Этап

Сформировать мокрыми руками котлетки, отжав от лишней жидкости (если фарш сделать более жидким, то можно просто выкладывать на сковородку ложкой и жарить, как оладьи), обвалять котлетки в муке

1. Этап. Котлеты из красной рыбы: Сформировать мокрыми руками котлетки, отжав от лишней жидкости (если фарш сделать более жидким, то можно просто выкладывать на сковородку ложкой и жарить, как оладьи), обвалять котлетки в муке

10. Этап

Разогреть на сковородке растительное и сливочное масло, обжарить с двух сторон (котлеты могут чуть капризничать, поэтому слегка их формируем, прижимая немного верх) Накрыть крышкой и довести до готовности.