Клубничный творожник

1. Этап

Для начала приготовим тесто. Смешайте в чаше блендера муку, разрыхлитель, сахар и соль, затем добавьте нарезанное кубиками сливочное масло. Перебейте блендером до состояния крошки.

2. Этап

После добавьте в крошку яйца, замесите тесто и заверните его в пищевую пленку, поместите в холодильник на пол часа. Тесто раскатайте между двумя листами пергамента. Постелите его в форму размером 21х22, сделайте бортики. Накройте тесто фольгой, поставьте на фольгу груз в виде фасоли и запекайте 10 минут при 180 градусах, затем уберите груз с фольгой и запекайте еще 10 минут.

3. Этап

Для начинки взбейте творог с яйцами, сахаром и сметаной. Взбейте до однородного состояния миксером.

4. Этап

Клубнику перебейте блендером до однородности.

5. Этап

Клубничное пюре добавьте в творожную массу, хорошо перемешайте. Перелейте начинку на охлажденный корж. В духовку так же на дно поставьте форму с кипятком, запекайте при 160 градусах около 1 часа. Готовый творожник должен так же как и чизкейк во время постукивания по бортику формы содрогаться середина.

6. Этап

Готовый пирог охладите при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на 4 часа.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Клубничный творожник нежный, вкусный и сытный, готовить его довольно просто. Этот вариант пирога является более бюджетным вариантом знаменитого чизкейка. Для приготовления можно использовать замороженную клубнику только без сока или же свежую, так же клубнику можно заменить на малину или персики будет так же очень вкусно. Творожник замечательно подойдет на праздничный стол или просто для семейного чаепития.