Драники с яблоком и брусничным соусом

1 . Этап

Бруснику (у меня замороженная) пересыпаем сахарной пудрой и отправляем на плиту. Доводим до кипения, кипятим минуты 3-4 и снимаем с огня.

2 . Этап

Перетираем блендером до однородной массы.

3 . Этап

Картофель и яблоки очищаем и натираем на средней терке (ближе к той, как трется морковь по-корейски). Лишнюю жидкость отжимаем.

4 . Этап

Добавляем яйцо и соль по вкусу, перемешиваем.

5 . Этап

В последнюю очередь добавляем муку (количество смотрите по консистенции "теста"). Перемешиваем. Жарим на растительном масле на среднем огне. Подаем с брусничным соусом.