Террин куриный с печенью и клюквенным соусом

1 . Этап

Слоеное тесто разморозить и слегка раскатать. И выстелить его в смазанную маслом форму для запекания.

2 . Этап

С куриных грудок срезать филе и отварить минут 10. Я тушила в сковородке с небольшим количеством воды. Затем даем остыть и отправляем в блендер, добавив яйцо и соль. Взбиваем и выкладываем половину первым слоем на тесто.

3 . Этап

С печенью проделываем тоже самое, слегка притушили, взбили в блендере вместе с яйцом до однородной массы.

4 . Этап

А в конце аккуратно добавили клюквенный соус и тихонько все перемешали ложкой. И выложили следующим слоем.

5 . Этап

Последним слоем выкладываем оставшееся пюре из куриного филе, я не удержалась и добавила клюквенный соус и сюда тоже.

6 . Этап

Все накрываем тестом, защипать края и смазать взбитым яйцом. Посыпать при желании кунжутом.

7 . Этап

Отправляем запекаться в духовку. Через 30 минут можно доставать. Если сверху начинает пригорать, то нужно накрыть фольгой.

8 . Этап

Приятного аппетита!