Ингредиенты для - Рагу из куриных желудочков Сливочное
Как вкусно приготовить - Рагу из куриных желудочков Сливочное
1. Этап
Куриные желудочки обработать и промыть. Поставить вариться на 40-60 минут - зависит от желудочков, у меня были мягкие через 50 минут.
2. Этап
Баклажан порезать и поставить в СВЧ на 5 минут или порезать и слегка приварить.
3. Этап
Нарезать лук и морковь.
4. Этап
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук с морковью.
5. Этап
Добавить баклажаны и обжарить.
6. Этап
Отварные желудочки порезать. Добавить к овощам вместе с топленым маслом и обжарить.
7. Этап
Добавить специи, соль. Огонь убрать до маленького, влить сливки и 100 мл молока- при маленьком огне соус получится однородным и не свернется. Практически довести до кипения. В оставшемся молоке развести муку без комочков и влить в подливу. Мешая, довести до загустения.
8. Этап
Выключить. Накрыть крышкой. Дать постоять. Подавать с любимым гарниром.
