Name: Белый салат
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Фасоль - 200 г; Картофель - 3 шт; Черешковый сельдерей - 150 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Оливки зеленые - 1 бан.; Петрушка - 1 пуч.; Масло растительное - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.; Листья салата - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Белый салат

1. Фасоль - 200 г

2. Картофель - 3 шт

3. Черешковый сельдерей - 150 г

4. Лук зеленый - 1 пуч.

5. Оливки зеленые - 1 бан.

6. Петрушка - 1 пуч.

7. Масло растительное - 1 пуч.

8. Соль - 1 пуч.

9. Листья салата - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Белый салат

1. Этап

Я использую белую мелкую фасоль "Бланш" от ТМ "Мистраль". Заранее отварила одну упаковку фасоли, следуя рекомендации на пачке. Замочила на 4 ч., а затем варила до готовности около 1,5 ч. В отваренном виде, она прекрасно хранится в холодильнике. Таким образом, её удобно использовать в течение недели для нескольких блюд!

2. Этап

Итак, для салата берем 200 гр. отварной фасоли. Картофель нужно заранее отварить в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками.

1. Этап. Белый салат: Итак, для салата берем 200 гр. отварной фасоли. Картофель нужно заранее отварить в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками.

3. Этап

Сельдерей нарезаем кубиками, оливки и зеленый лук (только белую его часть) - кольцами. Можно взять обычный репчатый лук. Его нужно нарезать кубиками и замочить на 15-20 мин. в кипятке, чтобы отдал горечь. Затем обдать холодной водой и использовать для салата.

1. Этап. Белый салат: Сельдерей нарезаем кубиками, оливки и зеленый лук (только белую его часть) - кольцами. Можно взять обычный репчатый лук. Его нужно нарезать кубиками и замочить на 15-20 мин. в кипятке, чтобы отдал горечь. Затем обдать холодной водой и использовать для салата.

4. Этап

Все овощи смешать в салатнике и добавить рубленную петрушку.

5. Этап

Заправляем салат растительным маслом или майонезом - по вкусу! У меня ушло около 4-5 ст. л. оливкового масла, т. к. картофель и фасоль его быстро впитывают. Можно совсем немного (!) посолить и поперчить, не забывайте, что в салате есть оливки.

1. Этап. Белый салат: Заправляем салат растительным маслом или майонезом - по вкусу! У меня ушло около 4-5 ст. л. оливкового масла, т. к. картофель и фасоль его быстро впитывают. Можно совсем немного (!) посолить и поперчить, не забывайте, что в салате есть оливки.

6. Этап

Всё аккуратно перемешиваем, даём салату настояться 30 минут, чтобы фасоль и картошка - пропитались маслом! И подаем порционно на салатном листе. Наш "Белый салат" - готов!