Name: Деревенский пшеничный хлеб Семечковый
Yield: 1
Ingredients: Дрожжевое тесто - 315 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Дрожжи - 15 г; Соль - 12 г; Вода - 210 мл; Овсяные хлопья - 40 г; Семечки подсолнуха - 25 г; Тыквенные семечки - 25 г; Семена льна - 20 г; Кунжут - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 300 г; Овсяные хлопья - 40 г; Семечки подсолнуха - 25 г; Тыквенные семечки - 25 г; Семена льна - 20 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Деревенский пшеничный хлеб Семечковый

Хлеб

1. Дрожжевое тесто 315 г

2. Масло растительное 2 ст. л.

3. Дрожжи 15 г

4. Соль 12 г

5. Вода 210 мл

6. Овсяные хлопья 40 г

7. Семечки подсолнуха 25 г

8. Тыквенные семечки 25 г

9. Семена льна 20 г

10. Кунжут 1 ст. л.

11. Мука пшеничная 300 г

Посыпка

1. Овсяные хлопья 40 г

2. Семечки подсолнуха 25 г

3. Тыквенные семечки 25 г

4. Семена льна 20 ст. л.

5. Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Деревенский пшеничный хлеб Семечковый

1. Этап

У меня в холодильнике было готовое зрелое тесто. Если у вас нет, то приготовить совсем не сложно, просто хлеб начнете печь на другой день. Рецепт зрелого теста напишу в примечаниях. Приготовим семечки.

2. Этап

Я использовала хлебопечку и руки). Складываем в ведерко хлебопечки все ингредиенты для хлеба. Включаем программу тесто на 15 минут.

1. Этап. Деревенский пшеничный хлеб Семечковый: Я использовала хлебопечку и руки). Складываем в ведерко хлебопечки все ингредиенты для хлеба. Включаем программу тесто на 15 минут.

3. Этап

Выкладываем тесто на подпыленный мукой стол, даем отдохнуть минут 15. Месим тесто, пока не будет прилипать к рукам. Я подсыпала еще пару ложек муки. Чашу смазываем растительным маслом выкладываем тесто, накрываем и на 1.5 часа в теплое место.

1. Этап. Деревенский пшеничный хлеб Семечковый: Выкладываем тесто на подпыленный мукой стол, даем отдохнуть минут 15. Месим тесто, пока не будет прилипать к рукам. Я подсыпала еще пару ложек муки. Чашу смазываем растительным маслом выкладываем тесто, накрываем и на 1.5 часа в теплое место.

4. Этап

Тесто подошло.

5. Этап

Форму 20х25 смазать растительным маслом. Я выложила пергаментом. Выложить тесто на стол, немного сжимая руками, сделать прямоугольник длиной приблизительно 22 см. Сложить длинные концы к центру пару раз,. Защипнуть концы.

1. Этап. Деревенский пшеничный хлеб Семечковый: Форму 20х25 смазать растительным маслом. Я выложила пергаментом. Выложить тесто на стол, немного сжимая руками, сделать прямоугольник длиной приблизительно 22 см. Сложить длинные концы к центру пару раз,. Защипнуть концы.

6. Этап

Аккуратно положить швом вниз в форму.

7. Этап

Тесто распрямляем руками, чтобы заполнило всю форму. Смазываем силиконовой кистью тесто водой - тщательно - и выкладываем посыпку, прижимая руками - у меня все равно вся не прилипла, поэтому в следующий раз положу меньше семян в посыпку.

1. Этап. Деревенский пшеничный хлеб Семечковый: Тесто распрямляем руками, чтобы заполнило всю форму. Смазываем силиконовой кистью тесто водой - тщательно - и выкладываем посыпку, прижимая руками - у меня все равно вся не прилипла, поэтому в следующий раз положу меньше семян в посыпку.

8. Этап

Накрываем полотенцем и в теплое место на 1.5 часа.

9. Этап

Духовка разогрета на 200 градусов. Выпекаем 30 мин - ориентируйтесь на свою духовку! Хлеб готов, когда постучав по низу, услышишь глухой звук. У меня 35 минут. Даем остыть на решетке полностью.