Закусочные бутерброды с баклажаном

1 . Этап

Тонкие слайсы баклажан обмазать маслом (1ст. л.) со всех сторон;

2 . Этап

Поджарить на сухой сковороде с обоих сторон;

3 . Этап

Остывшие баклажаны слегка натереть чесноком и подсолить;

4 . Этап

Хлеб поджарить на сковороде-гриль;

5 . Этап

Приготовить намазку: смешав соль, орегано, базилик и масло (2ст. л.);

6 . Этап

Помидоры, сыр и мандарин (с кожицей) порезать тонкими дольками;

7 . Этап

Собирать бутерброды: хлеб покрыть намазкой со всех сторон, на него уложить баклажан, так, чтобы его половина - свисала; На баклажан - сыр, затем мандарин;

8 . Этап

На мандарин - помидор, снова - сыр, закрыть свисающим баклажаном и закрепить вилочкой для канапе, проткнув бутерброд посередине;

9 . Этап

Слегка подплавить сыр в микроволновке на полной мощности - 1-2 минуты;

10 . Этап

Подавать бутерброды - теплыми;