Котлеты из лисичек

1. Этап

Мы шли по лесной заросшей травой дороге, не заходя в лес. Навстречу нам попадались грибники с корзинами и пакетами, полными лисичек.

2. Этап

Чуть свернув с дороги, сразу же увидела семейку лисичек. Ну и чем дальше, тем больше. Попадались и белые грибы, подберёзовики, подосиновики...

3. Этап

Вот и лисички. Для фарша я взяла приблизительно 1,5 кг грибов. Грибы перебрала и промыла в воде несколько раз.

4. Этап

Мясорубка у сестры сломалась и мы нашли старое маленькое корыто, которое когда-то делал наш папа.

5. Этап

В корыто с грибами положили лук и чеснок.

6. Этап

Ст. сестра порубила всё мелко в фарш.

7. Этап

Фарш.

8. Этап

Теперь фарш нужно довести до готовности. В него я натёрла сырой картофель.

9. Этап

Посолила. Добавила перец, ролтан и перемешала.

10. Этап

Разбила в фарш яйцо.

11. Этап

Насыпала манную крупу.

12. Этап

Хорошо перемешала. Фарш для котлет готов.

13. Этап

Формировала котлеты в муке и жарила их на медленном огне в сковороде долимано на подсолнечном масле.

14. Этап

Другую сторону жарила под крышкой.

15. Этап

На гарнир отварной картофель.

16. Этап

Соус грибной с мелкими лисичками. Котлеты мягкие, хорошо прожаренные. (Фото не очень удачное).