Котлеты из лисичек

1 . Этап

Мы шли по лесной заросшей травой дороге, не заходя в лес. Навстречу нам попадались грибники с корзинами и пакетами, полными лисичек.

2 . Этап

Чуть свернув с дороги, сразу же увидела семейку лисичек. Ну и чем дальше, тем больше. Попадались и белые грибы, подберёзовики, подосиновики...

3 . Этап

Вот и лисички. Для фарша я взяла приблизительно 1,5 кг грибов. Грибы перебрала и промыла в воде несколько раз.

4 . Этап

Мясорубка у сестры сломалась и мы нашли старое маленькое корыто, которое когда-то делал наш папа.

5 . Этап

В корыто с грибами положили лук и чеснок.

6 . Этап

Ст. сестра порубила всё мелко в фарш.

7 . Этап

Фарш.

8 . Этап

Теперь фарш нужно довести до готовности. В него я натёрла сырой картофель.

9 . Этап

Посолила. Добавила перец, ролтан и перемешала.

10 . Этап

Разбила в фарш яйцо.

11 . Этап

Насыпала манную крупу.

12 . Этап

Хорошо перемешала. Фарш для котлет готов.

13 . Этап

Формировала котлеты в муке и жарила их на медленном огне в сковороде долимано на подсолнечном масле.

14 . Этап

Другую сторону жарила под крышкой.

15 . Этап

На гарнир отварной картофель.

16 . Этап

Соус грибной с мелкими лисичками. Котлеты мягкие, хорошо прожаренные. (Фото не очень удачное).