Ингредиенты для - Тушеный нут с овощами и мясом
Как вкусно приготовить - Тушеный нут с овощами и мясом
1 . Этап
Необходимые продукты. Нут замочить с вечера. Я готовлю на 2 порции, поэтому у меня тут только 1 большая голень и кусочек окорока, этого достаточно.
2 . Этап
Отварить нут, курицу и мясо вместе.
3 . Этап
В скороварке достаточно 30 минут, в обычной кастрюле варить до готовности нута (около 2 часов). В мультиварке-скороварке у меня варится 15 мин.
4 . Этап
В то время, пока варится нут, приготовим овощи. Мелко нарезать лук и перец. Обжарить. Добавить натертые помидоры, можно добавить немного томатной пасты.
5 . Этап
Измельчить чеснок, добавить шафран и вино. Смешать и добавить в сковороду.
6 . Этап
Добавить тимьян, лавровый лист и паприку. Готовить вместе около 5 минут.
7 . Этап
Достать нут и мясо из бульона. Мясо разобрать на волокна.
8 . Этап
Добавить стакан бульона, нут и мясо. Готовить еще минут 10.
9 . Этап
Очистить картофель, нарезать кубиками.
10 . Этап
Обжарить картофель в достаточном количестве масла на другой сковороде.
11 . Этап
Добавить к нуту.
12 . Этап
Добавить петрушку и подавать.