Перепела в пряном маринаде

1 . Этап

Так же возьмём чатни.

2 . Этап

Смешаем все ингредиенты (кроме оливкового масла). Чеснок с имбирём предварительно натрём.

3 . Этап

Разместим перепелов в маринаде, накроем и уберём в холодильник. Мариновать от полу часа до 8 часов, периодически переворачивая.

4 . Этап

Обжарим перепелов до коричневого цвета.

5 . Этап

Маринад перельём в ковшик и доведём до кипения.

6 . Этап

Перепелов разместим в форме для запекания и отправим в, разогретую до 190 градусов, духовку на 30 минут или до готовности. Минут через 15 достанем перепелов, польём их частью маринада и уберём обратно.

7 . Этап

Достанем перепелов.

8 . Этап

И подадим, полив оставшейся частью маринада. Приятного аппетита.