Баклажаны в пикантной заливке

1 . Этап

Перцы, помидоры, острый перец, чеснок перекрутить на мясорубке, добавить соль, сахар, уксусную эссенцию, растительное масло и кипятить в течении 5 минут.

2 . Этап

Баклажаны порезать кружочками и обжарить.

3 . Этап

Затем в маринад закладываем пережаренные баклажаны. Кипятим еще 30 минут (с момента закипания).

4 . Этап

Разложить баклажаны с маринадом по стерилизованным банкам.

5 . Этап

Банки закатать крышками и перенести под импровизированную "шубу" на 6 часов. Вот такая вкуснота получается. Приятного аппетита!