Джем яблочно-тыквенный с курагой

1 . Этап

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.

2 . Этап

Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими пластинками.

3 . Этап

В кастрюлю переложить яблоки и тыкву, налить 100 мл. воды. Припустить на небольшом огне до размягчения (примерно 20 минут).

4 . Этап

Из тыквы и яблок сделать пюре погружным блендером.

5 . Этап

Добавить в яблочно-тыквенное пюре сахар и варить на медленном огне 40-60 минут (чем больше времени варить, тем темнее цвет джема), постоянно помешивая.

6 . Этап

Через 40-60 минут добавить курагу, нарезанную на 4 части и варить еще 20 минут, постоянно помешивая.

7 . Этап

Готовый джем разложить по стерилизованным баночкам, закатать крышками, перевернуть, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Я храню все заготовки в квартире, в кладовке.