Яблочно-коричные кексы

1 . Этап

Яблоко чистим, нарезаем маленькими кубиками, засыпаем корицей и перемешиваем.

2 . Этап

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленный маргарин, снова взбиваем. Затем добавляем сметану, снова взбиваем. Затем добавляем постепенно просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, взбивая миксером или блендером, чтобы не было комочков. Тесто получается не очень густое. Добавляем наши яблоки с корицей и перемешиваем.

3 . Этап

Разливаем тесто по формочкам. Из этого количества у меня получилось 11 штучек. Если у вас металлические формочки, смажьте немного маслом. Если силиконовые, то смазывать не нужно. Я пекла в бумажных вкладышах, и ничего не прилипло. Ставим в духовку на 180 градусов на 30-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Спичка/зубочистка должна быть сухой.

4 . Этап

Вот такие кексы получаются!