Творожная запеканка с морковью Детская

1. Этап

Изюм промыть, залить кипятком (ненадолго, буквально на то время, пока занимаемся морковью и яблоком).

2. Этап

Тем временем натереть морковь на мелкой тёрке.

3. Этап

Яблоко без кожуры натереть на крупной тёрке.

4. Этап

С изюма слить воду, промыть ещё раз и выложить на бумажное полотенце обсохнуть.

5. Этап

В посуду выложить творог, вбить яйца, добавить соль и сахар. Смешать до однородного состояния. Я смешиваю миксером, можно воспользоваться блендером или просто вилкой.

6. Этап

Добавить молоко. Если у вас творог суховат, количество молока можно немного увеличить. Снова перемешать.

7. Этап

Всыпать манную крупу. Перемешать.

8. Этап

Добавить изюм, яблоко и морковь. Вот здесь миксер и блендер лучше отложить и перемешать массу вилкой или ложкой.

9. Этап

Массу выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и размерам формы, время приготовления может колебаться. Можно воспользоваться и мультиваркой (я запекаю именно в ней), в таком случае устанавливаем режим "Выпечка" или аналогичный ему и время 1 час. Я выпекала в мультиварке в силиконовой форме, она небольшого диаметра, соответственно толщина запеканки довольно большая, поэтому время я устанавливала на час и двадцать минут.

10. Этап

Запеканка готова.

11. Этап

Конечно, можно есть её сразу, но на мой взгляд после охлаждения вкуснее. Остужаем при комнатной температуре, затем часа 2 в холодильнике.