Чечевичная лепешка

1 . Этап

Для этих лепешек я брала чечевицу фирмы Мистраль. Залила ее водой на 2 часа.

2 . Этап

Вот такая она стала после набухания

3 . Этап

Ставим ее варить, немного остудим и взобьем блендером.

4 . Этап

Теперь займемся тестом: дрожжи смешиваем с 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. муки и 3 ст. л. теплой воды. Ставим все это для подъема на 15 минут

5 . Этап

Подошедшую опару кладем в чечевицу, еще добавим столовую ложку оливкового масла. Дадим подняться. Обжарим лук. Когда опара с чечевицой увеличится, добавляем соль, лук и муку.

6 . Этап

Муку добaвляем постепенно, замесим тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

7 . Этап

Делим тесто на несколько частей, у меня 9 получилось. Раскатываем слегка. Я их раскатывала, а вообще, надо было просто руками размять и потолще делать, мои тонковатые получились.

8 . Этап

Выкладываем сразу на лист, застеленный бумагой. Даем постоять 30 минут.

9 . Этап

Делаем пальчиком такие углубления, смазываем маслом оливковым и посыпаем кунжутом. Можно делать продольные борозды. Cтавим в духовку на 20 минут при 200*C

10 . Этап

Ну, очень вкусные лепешки. Угощайтесь.