Name: Чечевичная лепешка
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: Чечевица - 200 г; Мука пшеничная - 300 г; Дрожжи - 7 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Кунжут - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чечевичная лепешка

1. Чечевица - 200 г

2. Мука пшеничная - 300 г

3. Дрожжи - 7 г

4. Масло растительное - 2 ст. л.

5. Масло оливковое - 2 ст. л.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Сахар - 1 ч. л.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Кунжут - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Чечевичная лепешка

1. Этап

Для этих лепешек я брала чечевицу фирмы Мистраль. Залила ее водой на 2 часа.

2. Этап

Вот такая она стала после набухания

3. Этап

Ставим ее варить, немного остудим и взобьем блендером.

4. Этап

Теперь займемся тестом: дрожжи смешиваем с 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. муки и 3 ст. л. теплой воды. Ставим все это для подъема на 15 минут

1. Этап. Чечевичная лепешка: Теперь займемся тестом: дрожжи смешиваем с 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. муки и 3 ст. л. теплой воды. Ставим все это для подъема на 15 минут

5. Этап

Подошедшую опару кладем в чечевицу, еще добавим столовую ложку оливкового масла. Дадим подняться. Обжарим лук. Когда опара с чечевицой увеличится, добавляем соль, лук и муку.

1. Этап. Чечевичная лепешка: Подошедшую опару кладем в чечевицу, еще добавим столовую ложку оливкового масла. Дадим подняться. Обжарим лук. Когда опара с чечевицой увеличится, добавляем соль, лук и муку.

6. Этап

Муку добaвляем постепенно, замесим тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

7. Этап

Делим тесто на несколько частей, у меня 9 получилось. Раскатываем слегка. Я их раскатывала, а вообще, надо было просто руками размять и потолще делать, мои тонковатые получились.

1. Этап. Чечевичная лепешка: Делим тесто на несколько частей, у меня 9 получилось. Раскатываем слегка. Я их раскатывала, а вообще, надо было просто руками размять и потолще делать, мои тонковатые получились.

8. Этап

Выкладываем сразу на лист, застеленный бумагой. Даем постоять 30 минут.

9. Этап

Делаем пальчиком такие углубления, смазываем маслом оливковым и посыпаем кунжутом. Можно делать продольные борозды. Cтавим в духовку на 20 минут при 200*C