Закуска на хлебцах Грибная

1 . Этап

Порезать лук и шампиньоны - можно крупно, тк все равно отправим в блендер.

2 . Этап

На масле обжарить лук и шампиньоны. Если нет отварной моркови, порезать сырую и добавить к луку и грибам.

3 . Этап

Посолить и поперчить. Добавить сметану и тушить, пока испарится практически вся жидкость и масса загустеет.

4 . Этап

Откорректировать на вкус.

5 . Этап

В чашу выложить грибную массу, добавить морковь, яичный белок и пробить блендером.

6 . Этап

Выкладываем паштет на хлебцы.

7 . Этап

Порезать корнишоны на колечки. Воткнуть в паштет и присыпать отварным желтком.