Name: Кулебяка на четыре угла Долгожданная
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Сметана - 1 ст. л.; Молоко - 180 мл; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Маргарин - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Капуста белокочанная - 300 г; Тунец - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Сахар - 1 шт; Бальзамик - 2 ст. л.; Карри - 2 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Шампиньоны - 100 г; Йогурт - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сыр голландский - 1 ст. л.; Вода - 1 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Кулебяка на четыре угла Долгожданная

1. Тесто Мука пшеничная 2 стак.

2. Тесто Сметана 1 ст. л.

3. Тесто Молоко 180 мл

4. Тесто Дрожжи 1 ч. л.

5. Тесто Сахар 1 ч. л.

6. Тесто Соль 0,5 ч. л.

7. Тесто Маргарин 100 г

8. Тесто Яйцо куриное 1 шт

9. Тесто Желток яичный 1 шт

10. Начинка 1 Капуста белокочанная 300 г

11. Начинка 1 Тунец 1 шт

12. Начинка 1 Соль 1 шт

13. Начинка 1 Перец черный 1 шт

14. Начинка 1 Сахар 1 шт

15. Начинка 1 Бальзамик 2 ст. л.

16. Начинка 1 Карри 2 ст. л.

17. Начинка 1 Петрушка 2 ст. л.

18. Начинка 1 Масло растительное 2 ст. л.

19. Начинка 2 Шампиньоны 100 г

20. Начинка 2 Йогурт 1 ст. л.

21. Начинка 2 Соль 1 ст. л.

22. Начинка 2 Перец черный 1 ст. л.

23. Начинка 2 Лук репчатый 1 шт

24. Начинка 2 Масло растительное 1 ст. л.

25. Начинка 3 Яйцо куриное 3 шт

26. Начинка 3 Сыр голландский 1 ст. л.

27. Блинчики Вода 1 стак.

28. Блинчики Яйцо куриное 1 шт

29. Блинчики Масло растительное 2 ст. л.

30. Блинчики Соль 2 ст. л.

31. Блинчики Специи 1 ч. л.

32. Блинчики Мука пшеничная 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Кулебяка на четыре угла Долгожданная

1 . Этап

Все продукты для кулебяки комнатной температуры!!! Тесто В теплом молоке растворить сметану, сахар и дрожжи. Оставить на 5 минут.

2 . Этап

Взболтать яйцо.

3 . Этап

Влить яйцо в дрожжевую смесь, всыпать просеянную муку и соль. Замесить мягкое тесто.

4 . Этап

Тонко раскатать тесто и смазать его маргарином.

5 . Этап

Свернуть внахлест.

6 . Этап

Сделать форму шара - не надо катать тесто просто подогните концы, убрать в емкость, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

1. Этап. Кулебяка на четыре угла Долгожданная: Сделать форму шара - не надо катать тесто просто подогните концы, убрать в емкость, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

7 . Этап

Пока тесто стоит в холодильнике, займемся начинками. Капуста нам понадобится в двух начинках. Нашинкуем мелко и зальем кипятком на 10 минут.

1. Этап. Кулебяка на четыре угла Долгожданная: Пока тесто стоит в холодильнике, займемся начинками. Капуста нам понадобится в двух начинках. Нашинкуем мелко и зальем кипятком на 10 минут.

8 . Этап

Слить воду с капусты и обжарить на растительном масле с карри, бальзамико, солью, сахаром и перцем до полного выпаривания влаги - делаем на большом огне, чтобы капуста не потемнела. Остужаем и делим на 2 части.

1. Этап. Кулебяка на четыре угла Долгожданная: Слить воду с капусты и обжарить на растительном масле с карри, бальзамико, солью, сахаром и перцем до полного выпаривания влаги - делаем на большом огне, чтобы капуста не потемнела. Остужаем и делим на 2 части.

9 . Этап

Начинка 1 Добавим к половине сделанной капусты тунец, предварительно слив жидкость, посолить поперчить по вкусу, Добавить нарезанную петрушку и перемешать.

1. Этап. Кулебяка на четыре угла Долгожданная: Начинка 1 Добавим к половине сделанной капусты тунец, предварительно слив жидкость, посолить поперчить по вкусу, Добавить нарезанную петрушку и перемешать.

10 . Этап

Начинка 2 Шампиньоны и лук порезать кубиком, обжарить на растительном масле, добавить соль и перец по вкусу, йогурт и готовить до полного выпаривания жидкости.

1. Этап. Кулебяка на четыре угла Долгожданная: Начинка 2 Шампиньоны и лук порезать кубиком, обжарить на растительном масле, добавить соль и перец по вкусу, йогурт и готовить до полного выпаривания жидкости.

11 . Этап

Смешать оставшуюся капусту с грибами.

12 . Этап

Начинка 3 Отварить яйца, очистить, мелко порубить и смешать с сыром. Для блинчиков все хорошенько смешать и выпекать на сковороде с двух сторон.

1. Этап. Кулебяка на четыре угла Долгожданная: Начинка 3 Отварить яйца, очистить, мелко порубить и смешать с сыром. Для блинчиков все хорошенько смешать и выпекать на сковороде с двух сторон.

13 . Этап

Прошло два часа. Достаем тесто, если хотите украсить, то уберите небольшой кусочек теста в сторону. Раскатываем. подсыпая немного муки, в прямоугольник. Тупой стороной ножа намечаем контуры для начинки - не доходя до края 5-6 см. Выкладывем половину начинки с тунцом

1. Этап. Кулебяка на четыре угла Долгожданная: Прошло два часа. Достаем тесто, если хотите украсить, то уберите небольшой кусочек теста в сторону. Раскатываем. подсыпая немного муки, в прямоугольник. Тупой стороной ножа намечаем контуры для начинки - не доходя до края 5-6 см. Выкладывем половину начинки с тунцом

14 . Этап

Накрываем начинку 2 блинчиками.

15 . Этап

На начинку с тунцом выкладываем всю начинку c яйцами, как бы немного залезая сверху, прикрываем блинчиками, потом начинку с грибами.

1. Этап. Кулебяка на четыре угла Долгожданная: На начинку с тунцом выкладываем всю начинку c яйцами, как бы немного залезая сверху, прикрываем блинчиками, потом начинку с грибами.

16 . Этап

Накрываем блинчиками и выкладываем оставшуюся начинку 1. Прикрываем блинчиками.

17 . Этап

Накрываем тестом по бокам.

18 . Этап

Потом внахлест оставшееся тесто.

19 . Этап

Получили кулебяку швом вверх.

20 . Этап

Выкладываем на бумагу для выпечки на противене швом вниз. Украшаем по желанию, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 духовку на 20-30 минут.