Name: Салат с кальмарами и икрой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Кальмар - 400 грамм; Креветки - 400 грамм; Форель - 200 грамм; Красная икра - 50 грамм; Помидоры - 2 штуки; Чеснок - 5 зубчиков; Лимон - 1 штука; Перец черный молотый - 1 чайная ложка; Майонез - 2 ст. ложки; Йогурт - 4 ст. ложки; Соль морская - 1 щепотка; Сахар коричневый - 1 щепотка; Укроп - 1/4 пучка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с кальмарами и икрой

1. Кальмар - 400 грамм

2. Креветки - 400 грамм

3. Форель - 200 грамм

4. Красная икра - 50 грамм

5. Помидоры - 2 штуки

6. Чеснок - 5 зубчиков

7. Лимон - 1 штука

8. Перец черный молотый - 1 чайная ложка

9. Майонез - 2 ст. ложки

10. Йогурт - 4 ст. ложки

11. Соль морская - 1 щепотка

12. Сахар коричневый - 1 щепотка

13. Укроп - 1/4 пучка

Как вкусно приготовить - Салат с кальмарами и икрой

1. Этап

В кастрюльке вскипятите чистую воду. Тушки кальмаров опустите в нее и варите всего несколько минут, затем почистите кальмары ножом и нарежьте кольцами.

2. Этап

Королевские креветки отварите в подсоленной воде и остудите. Очистите от панциря. Если вы используете замороженные креветки, просто разморозьте их и очистите. Положите креветки в миску, затем добавьте в нее цедру и сок лимона, тертый чеснок, соль, перец, сахар, тщательно все перемешайте и маринуйте креветки около часа в холодильнике.

1. Этап. Салат с кальмарами и икрой: Королевские креветки отварите в подсоленной воде и остудите. Очистите от панциря. Если вы используете замороженные креветки, просто разморозьте их и очистите. Положите креветки в миску, затем добавьте в нее цедру и сок лимона, тертый чеснок, соль, перец, сахар, тщательно все перемешайте и маринуйте креветки около часа в холодильнике.

3. Этап

Форель очистите от шкурки и нарежьте брусочками. Вы можете использовать копченую или соленую форель. Также можно заменить ее на семгу или лосося.

1. Этап. Салат с кальмарами и икрой: Форель очистите от шкурки и нарежьте брусочками. Вы можете использовать копченую или соленую форель. Также можно заменить ее на семгу или лосося.

4. Этап

Помидоры вымойте, сделайте на них крестообразный надрез. Затем очистите их от кожицы, предварительно обдав крутым кипятком. Нарежьте томаты на дольки и удалите семена.

1. Этап. Салат с кальмарами и икрой: Помидоры вымойте, сделайте на них крестообразный надрез. Затем очистите их от кожицы, предварительно обдав крутым кипятком. Нарежьте томаты на дольки и удалите семена.

5. Этап

Теперь приготовьте заправку для салата. В небольшой пиалке смешайте майонез, натуральный йогурт без сахара, добавьте тертый чеснок и тертую цедру лимона.

1. Этап. Салат с кальмарами и икрой: Теперь приготовьте заправку для салата. В небольшой пиалке смешайте майонез, натуральный йогурт без сахара, добавьте тертый чеснок и тертую цедру лимона.

6. Этап

Выложите на блюдо маринованные креветки, отварные кальмары и нарезанную рыбу. Добавьте к салату красную икру, полейте заправкой. Украсьте веточками укропа и целыми креветками.