Name: Салат с кальмарами и икрой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Кальмар - 400 грамм; Креветки - 400 грамм; Форель - 200 грамм; Красная икра - 50 грамм; Помидоры - 2 штуки; Чеснок - 5 зубчиков; Лимон - 1 штука; Перец черный молотый - 1 чайная ложка; Майонез - 2 ст. ложки; Йогурт - 4 ст. ложки; Соль морская - 1 щепотка; Сахар коричневый - 1 щепотка; Укроп - 1/4 пучка

Ингредиенты для - Салат с кальмарами и икрой

1. Кальмар 400 грамм

2. Креветки 400 грамм

3. Форель 200 грамм

4. Красная икра 50 грамм

5. Помидоры 2 штуки

6. Чеснок 5 зубчиков

7. Лимон 1 штука

8. Перец черный молотый 1 чайная ложка

9. Майонез 2 ст. ложки

10. Йогурт 4 ст. ложки

11. Соль морская 1 щепотка

12. Сахар коричневый 1 щепотка

13. Укроп 1/4 пучка

Как вкусно приготовить - Салат с кальмарами и икрой

1 . Этап

В кастрюльке вскипятите чистую воду. Тушки кальмаров опустите в нее и варите всего несколько минут, затем почистите кальмары ножом и нарежьте кольцами.

2 . Этап

Королевские креветки отварите в подсоленной воде и остудите. Очистите от панциря. Если вы используете замороженные креветки, просто разморозьте их и очистите. Положите креветки в миску, затем добавьте в нее цедру и сок лимона, тертый чеснок, соль, перец, сахар, тщательно все перемешайте и маринуйте креветки около часа в холодильнике.

1. Этап. Салат с кальмарами и икрой: Королевские креветки отварите в подсоленной воде и остудите. Очистите от панциря. Если вы используете замороженные креветки, просто разморозьте их и очистите. Положите креветки в миску, затем добавьте в нее цедру и сок лимона, тертый чеснок, соль, перец, сахар, тщательно все перемешайте и маринуйте креветки около часа в холодильнике.

3 . Этап

Форель очистите от шкурки и нарежьте брусочками. Вы можете использовать копченую или соленую форель. Также можно заменить ее на семгу или лосося.

1. Этап. Салат с кальмарами и икрой: Форель очистите от шкурки и нарежьте брусочками. Вы можете использовать копченую или соленую форель. Также можно заменить ее на семгу или лосося.

4 . Этап

Помидоры вымойте, сделайте на них крестообразный надрез. Затем очистите их от кожицы, предварительно обдав крутым кипятком. Нарежьте томаты на дольки и удалите семена.

1. Этап. Салат с кальмарами и икрой: Помидоры вымойте, сделайте на них крестообразный надрез. Затем очистите их от кожицы, предварительно обдав крутым кипятком. Нарежьте томаты на дольки и удалите семена.

5 . Этап

Теперь приготовьте заправку для салата. В небольшой пиалке смешайте майонез, натуральный йогурт без сахара, добавьте тертый чеснок и тертую цедру лимона.

1. Этап. Салат с кальмарами и икрой: Теперь приготовьте заправку для салата. В небольшой пиалке смешайте майонез, натуральный йогурт без сахара, добавьте тертый чеснок и тертую цедру лимона.

6 . Этап

Выложите на блюдо маринованные креветки, отварные кальмары и нарезанную рыбу. Добавьте к салату красную икру, полейте заправкой. Украсьте веточками укропа и целыми креветками.