Жюльен из баклажанов и кабачков

1 . Этап

Баклажан и кабачок очистить от кожи. Нарезать соломкой.

2 . Этап

Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3 . Этап

Добавить овощи и готовить еще 10-15 минут, помешивая.

4 . Этап

Посолить. Поперчить. Влить сливки, уменьшить огонь и готовить до загустения. Добавить базилик.

5 . Этап

Разложить жюльен в кокотницы или формы для запекания.

6 . Этап

Измельчить в блендере сыр и зелень.

7 . Этап

Посыпать сыром жюльен и запекать в духовом шкафу до расплавления сыра или до образования корочки.

8 . Этап

Приятного аппетита!