Кокосовые кексы с творожным кремом

1. Этап

1. Соединить 340 г масла с сахаром и взбить миксером 5 минут. Снизить скорость миксера и добавить яйца, после каждого хорошо взбивать. Добавить экстракты ванили (1 1/2 ч.л.) и миндаля(1 1/2 ч.л.) и хорошо перемешать.

2. Этап

2. Соединить и перемешать просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавить муку и кефир к маслу в 3 приёма, начиная и заканчивая мукой.

3. Этап

3. Добавить кокос и перемешать.

4. Этап

4. Застелить форму стаканчиками для кексов, наполнить тестом.

5. Этап

5. И в духовку - 160 С, 30 минут.

6. Этап

6. Соедините сливочный сыр, масло и экстракты ванили и миндаля. Взбейте до кремового состояния. Добавьте сахарную пудру и взбейте до растворения сахара.

7. Этап

7. Украсить кремом кексы.

8. Этап

8. По желанию обсыпать кокосовой стружкой.

9. Этап

Приятного аппетита!