Ингредиенты для - Сырное печенье на безглютеновой муке
Как вкусно приготовить - Сырное печенье на безглютеновой муке
1 . Этап
Высыпаю просеянную муку на поверхность, где буду замешивать тесто.
2 . Этап
Я использую безглютеновую муку для белого хлеба
3 . Этап
Быстро натираю холодное сливочное масло на терке, обсыпая масло в муке.
4 . Этап
Выкладываю в эту смесь натертый сыр.
5 . Этап
Перемешиваю эти ингредиенты ножом, чтоб было меньше контакта с руками.
6 . Этап
Делаю в будущем тесте углубление и вливаю в 2 приема туда яйцо. В случае с безглютеновой мукой, возможно, потребуется добавить еще половину яйца. Поскольку эта мука требует больше жидкости, чем пшеничная. Регулирую количество яиц, исходя из консистенции теста.
7 . Этап
Быстро замешиваю тесто и скатываю его в шар. Убираю тесто в пищевой пленке или пакете минимум на полчаса в холодильник.
8 . Этап
Затем раскатываю тесто частями, поскольку в случае с безглютеновой мукой тесто менее эластичное. Раскатываю тесто толщиной около 0,5 см, и нарезаю палочки длиной около 5 - 6 см и шириной 1 – 1,5 см.
9 . Этап
Смазываю печенье яйцом, посыпаю натертым сыром или кунжутом.
10 . Этап
Разогреваю духовку до 180 градусов, выбираю режим «Конвекция», выпекаю печенье минут 10-12. Печенье готово!